Todos los años se celebra a principios de agosto el Día Internacional de la Cerveza, una fecha ideal para rendir homenaje a una de las bebidas más versátiles y apreciadas del mundo. Al igual que ocurre con el vino, cada estilo de cerveza posee matices, aromas y características propias que pueden potenciar los sabores de un plato o crear contrastes sorprendentes. Por eso, hemos querido recorrer distintas regiones de España a través de algunos de nuestros productos más emblemáticos y encontrar para cada uno de ellos la cerveza que mejor lo acompaña. Prepárate para un viaje gastronómico lleno de tradición, sabor y mucho carácter. Una aventura de norte a sur…
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Empanadillas de codillo de cerdo y pisto ecológico: una receta fácil para sorprender a todos
¿Te toca organizar una cena con amigos esta noche… y no tienes ni idea de qué preparar? No hace falta que te compliques. Hoy te proponemos unas empanadillas muy fáciles de hacer y que sorprenderán a todos. Doradas por fuera, increíblemente jugosas por dentro y con un sabor que os encantará. Y es que el relleno, realizado con nuestro codillo de cerdo y nuestro pisto ecológico, es maravilloso. La combinación de la carne, que se deshace sola, con el pisto, elaborado con verduras ecológicas, crea un relleno muy equilibrado. ¿Te atreves a probar esta receta? Sigue leyendo y descubre todo lo que necesitas saber. ¿Qué ingredientes necesitas? Todo empieza…
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Cascajares vuelve a participar en “El Sentido de la Carne”, el proyecto pionero para poner en valor el consumo de carne
Cascajares vuelve a participar una vez más en “El Sentido de la Carne”, una iniciativa que reúne a toda la cadena de valor del sector cárnico: fabricantes, distribuidores, tiendas especializadas, organizaciones, asociaciones e interprofesionales, entre otros. En esta edición ya somos cerca de 170 empresas comprometidas con la promoción de una alimentación equilibrada y con la puesta en valor de la carne como parte de nuestra cultura gastronómica. ¿Nuestro objetivo principal? Dar visibilidad al papel que desempeñan la carne y los productos cárnicos en nuestra alimentación, nuestra tradición culinaria y nuestro estilo de vida. Queremos reivindicar el placer de disfrutar de estos alimentos y recordar que, consumidos de forma responsable…
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Tres ensaladas veraniegas que mejoran con nuestras migas de perdiz escabechada
Llega el verano… y con él el calor extremo, los días más largos y las ganas de disfrutar de sobremesas al aire libre. Y aunque nos encante quedar con amigos y disfrutar de largas charlas en terrazas maravillosas, es verdad que nuestro cuerpo suele pedir platos frescos, ligeros y fáciles de preparar. Pero ojo: un plato sencillo no significa renunciar al sabor. Nuestras migas de perdiz escabechada son un ingrediente ideal capaz de aportar carácter, matices aromáticos y un toque de cocina tradicional… además de transformar cualquier plato en algo top. Hoy queremos rendir un pequeño homenaje a estas migas de perdiz, recomendándote tres ensaladas veraniegas donde este ingrediente encaja…
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¿Cómo maridar nuestros platos? La guía definitiva para disfrutar de cada bocado
Un buen vino tiene la capacidad de transformar una comida en una experiencia gastronómica memorable. Elegir la opción adecuada es capaz de potenciar el sabor de un plato y crear un equilibrio que permite disfrutar de todos sus matices. En Cascajares lo sabemos y hoy queremos compartir contigo un artículo muy especial, con algunas propuestas de maridaje para disfrutar aún más de nuestra cocina. Desde la delicadeza de nuestra pularda hasta el carácter de las costillas barbacoa, pasando por el cordero lechal, el pisto o nuestro pollo al curry Tikka Masala… descubre qué vinos potencian estas elaboraciones y convierten cada bocado en una experiencia completa. ¡Sigue leyendo! Pularda trufada asada…
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Pizza con pisto y huevo: un viaje a Italia sin salir de casa
¿Te encantaría vivir en Italia una temporada? A muchos nos gustaría desconectar de la rutina e irnos varias semanas a un pueblo en la Costa Amalfitana, pero la vida (y las responsabilidades) no siempre nos dejan. Pero ojo: no hace falta coger un avión para disfrutar del alma italiana. A veces basta con una buena pizza, ingredientes de calidad y el aroma del horno encendido para transformar la cocina de casa en una pequeña escapada mediterránea. En Cascajares, como siempre, queremos ayudarte y hoy te proponemos algo especial: nuestra propia pizza… una receta sencilla pero riquísima, ideal para una cena rápida, una comida improvisada o una noche especial en casa.…
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Berenjenas rellenas de ternera a la jardinera y queso
¿Tienes plan en casa y quieres sorprender sin complicarte? ¿O simplemente te apetece darte un capricho entre semana, de esos que saben a comida casera pero sin pasar horas en la cocina? Hay recetas que lo tienen todo: son fáciles, rápidas y, aun así, consiguen un efecto “wow” cuando llegan a la mesa. Son platos sencillos, pero que terminan siendo inolvidables. Uno de esos platos es esta propuesta que te recomendamos hoy: unas berenjenas rellenas que combinan lo mejor de dos mundos… la sencillez de una verdura asada con el sabor reconfortante de nuestra ternera a la jardinera. El resultado es muy jugoso y con un toque gratinado que hace…
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Hemos estado en la 39 edición del Salón Gourmets
En Cascajares hemos tenido el orgullo de participar un año más en el Salón Gourmets, uno de los encuentros más relevantes a nivel europeo dentro del sector de la alimentación y bebidas de alta gama. Celebrado del 13 al 16 de abril en IFEMA Madrid, este evento ha reunido a miles de profesionales de la gastronomía, la distribución y la hostelería, consolidándose como un punto de encuentro imprescindible para descubrir tendencias, generar oportunidades de negocio y compartir la excelencia del producto gourmet. ¡Y nuestro equipo ha disfrutado como nunca! ¿Por qué es importante para nosotros? Para Cascajares, formar parte del Salón Gourmets es una cita importante en el calendario, pero…
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Paquetes de hojaldre rellenos de pisto y pato, el aperitivo perfecto para una noche en casa
¿Este fin de semana organizas plan con amigos en casa? Un momento lleno de charlas, risas… y, por supuesto, buena comida. Porque si hay algo que eleva cualquier encuentro en casa, es lo que se pone sobre la mesa. Y aquí es donde entra en juego una receta que combina sencillez, sabor y ese punto gourmet que sorprende a todos: paquetes de hojaldre rellenos de pisto y pato confitado. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber para preparar este aperitivo en casa: desde los ingredientes y el paso a paso, hasta consejos y trucos para que te queden perfectos. Una receta pensada para compartir, disfrutar y…
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La Torrija Cascajares: Un Homenaje a la Semana Santa
En Cascajares, siempre buscamos innovar sin perder nuestra esencia de calidad y tradición. Por eso, este año para celebrar la Semana Santa, queremos compartir con vosotros una receta especial: la Torrija Cascajares, un delicioso y sorprendente homenaje a la gastronomía tradicional, pero con un giro único que fusiona lo dulce y lo salado. ¿Qué tiene de especial nuestra Torrija Cascajares? La torrija es uno de los postres más emblemáticos de la Semana Santa en España. Este clásico, que combina pan, leche, azúcar y huevo, se convierte en un bocado irresistible durante estas fechas. Pero en Cascajares, siempre nos gusta ir un paso más allá y hemos creado una versión que…
