• Guarniciones de Cascajares
    Productos

    Aprende a combinar las guarniciones de Cascajares

    Algunos de nuestros productos son conocidos dentro y fuera de las fronteras internacionales. Es el caso de nuestro capón, que a lo largo de los años se ha consolidado como el plato insignia de la compañía, o de la pularda trufada, que conquista cada año los paladares de más y más clientes. Sin embargo, si por algo nos destacamos es por ofrecer todo tipo de productos alimenticios. Además de grandes platos, nuestro catálogo te ofrece muchas otras opciones, como las guarniciones de Cascajares. Decidimos comercializar estas guarniciones en 2014. Lo hicimos después de escuchar a nuestro público, que pedía una serie de salsas y acompañamientos con las que acompañar y…

  • Capón de Cascajares
    Recetas

    Cuatro recetas con las que redescubrir el capón de Cascajares

    A mediados de la década de los 90, dos jóvenes decidieron arriesgarse a emprender. Alfonso Jiménez Rodríguez-Vila y Francisco Iglesias tenían solo diecinueve años cuando concibieron la idea del capón de Cascajares, un plato que a día de hoy es conocido dentro y fuera de España. Para conseguir lanzar sus capones al mercado tuvieron que invertir todos sus ahorros: 160.000 pesetas. Con ello lograron comercializar un capón entero enlatado, que en unos pocos años llegaría hasta el banquete de la boda real, celebrada en mayo de 2004. Desde entonces, Cascajares ha crecido a pasos agigantados, se ha trasladado hasta Dueñas y ha recorrido el mundo gracias a la fábrica que…

  • 25% de descuento
    otros,  Productos

    Consigue un 25% de descuento con la nueva promoción de verano

    ¿Sabías que este mes tenemos nueva promoción? ¿Y sabías que esta vez te ofrecemos un 25% de descuento en nuestra gama de recetas del mundo? Así es, como lo oyes ¿Quién dijo que el verano era la estación del despilfarro? En Cascajares queremos que ahorres, eso sí, sin necesidad de sacrificar por ello la calidad de tus comidas. Disfrutamos sabiendo que todo el mundo puede saborear alimentos de la mejor calidad. Por eso, durante el mes de agosto, si compras dos o más unidades de nuestras recetas del mundo e introduces el código VACACIONES22 obtendrás un 25% de descuento en tu compra. Puedes elegir entre un tierno codillo de cerdo…

  • Día de los abuelos
    otros

    Celebra el Día de los Abuelos con productos Cascajares

    Mañana, 26 de julio, se celebra en España el Día de los Abuelos. Los abuelos son una parte fundamental del núcleo familiar. Son confidentes, cuidadores y amigos para sus nietos. Para los padres son guías que muestran el camino a seguir durante el proceso de educación de los hijos. Según datos de la Fundación Alares, el 60% de los abuelos se encarga del cuidado de sus nietos durante las vacaciones de verano. Esta tarea es beneficiosa tanto para los mayores, que se sienten útiles y acompañados, como para los más jóvenes, que pueden aprender de las experiencias de sus abuelos. Para muchos nietos los abuelos son los mejores cocineros que conocen:…

  • Recetas

    5 ideas de guarniciones fáciles y rápidas para acompañar al codillo de cerdo asado

    La carne de cerdo se asentó en la tradición gastronómica española al mismo tiempo que lo hicieron los celtíberos en la Península Ibérica y, desde entonces, el cerdo se ha convertido en un producto estrella en nuestro país. Debido a la versatilidad de sus numerosas piezas, a su gran sabor y a su precio asequible, el cerdo es un producto esencial para numerosas culturas. Si en España triunfan alimentos como el jamón, el lacón o las carrilleras, en la gastronomía de países como Alemania, Polonia o China el codillo es uno de los cortes más populares. Con nuestra gama de recetas del mundo puedes disfrutar de un codillo entero, perfecto…

  • Crestas de gallo Cascajares
    Productos

    Las mejores formas de comer crestas de gallo

    La carne de ave es una importantísima fuente de proteínas, que los expertos recomiendan incluir en toda dieta equilibrada que se precie debido a que contiene aminoácidos de buena calidad y a que tiene una baja cantidad de grasas. Pero, cuando hablamos del papel de las aves en la alimentación, no podemos limitarnos a hablar de su carne. Si por algo destacan estos animales es por la variadad y calidad de los productos que de ellos se extraen: desde el foie, elaborado a base de hígado de pato, hasta las crestas de gallo, de las que hablaremos hoy. Se trata de uno de los productos exclusivos y llamativos de Cascajares.…

  • rabo de vacuno
    Productos

    Todo lo que necesitas saber sobre el rabo de vacuno

    ¿Te gusta el rabo de vacuno, pero no lo comes porque prepararlo te parece demasiado laborioso? Este plato tradicional de la cocina cordobesa destaca por su melosidad y su textura. Se trata de uno de los cortes de carne más tiernos que puedes encontrar. Sin embargo, se necesitan largas horas para prepararlo y, en el contexto actual, no todo el mundo dispone del tiempo necesario para disfrutar de este manjar. Por suerte, en Cascajares te damos el trabajo duro ya hecho. Puedes disfrutar de un rabo de vacuno de la mejor calidad con tan solo calentarlo durante 8 minutos, aproximadamente, en un horno a 180ºC. Breve historia del rabo de…

  • Productos para celiacos
    Productos

    Dale un toque gourmet a tus comidas con cochinillo asado o cordero lechal

    No importa si prefieres el calor o si eres más de frío, sin duda estarás de acuerdo en que el verano es una estación mágica. Es una época de descanso plagada de reencuentros, que permite que familiares y amigos se reúnan alrededor de una mesa para compartir tiempo de calidad juntos. En nuestra cultura, la comida es el centro de todas las celebraciones. Donde haya una festividad, un cumpleaños o dos personas que vuelven a verse después de un largo tiempo, sin duda habrá deliciosos platos con los que dar sabor a los momentos especiales. Hablamos de esos instantes que te gustaría que quedasen en la memoria. Esas ocasiones en…

  • Promoción verano
    Productos,  Recetas

    ¡Olvídate de cocinar con nuestra nueva oferta de verano!

    Aunque cocinar puede ser todo un placer, durante el verano las altas temperaturas hacen que el tiempo pasado dentro de la cocina se convierta en una tortura. El horno, el fuego, el microondas… Cualquier forma de cocinar puede contribuir a caldear el ambiente y elevar la temperatura algún que otro grado. Por suerte, en Cascajares tenemos la solución. Nuestra amplia gama de platos preparados es la solución que necesitas para planificar tu menú veraniego ¡Pero espera! ¡Aún hay más! Con nuestra nueva oferta del verano tus compras tienen 10 euros de regalo para canjear en tus próximos pedidos. Para disfrutar de la oferta solo tienes que añadir tus productos favoritos…

  • Migas de perdiz escabechada
    Productos

    Carne de ave: estas son las diferencias entre la carne de pichón, de perdiz y de pato

    Nuestra tradición gastronómica está repleta de aves para todos los gustos: las hay grandes y pequeñas, jóvenes y maduras, blancas y rojas… Algunas son increíblemente populares, como el pollo y el pavo. Otras, como el pichón, la perdiz y el pato son menos comunes en las gastronomía española, pero no por ello peores. Pese a que son productos muy diferentes cuando se analizan en profundidad, mucha gente falla a la hora de diferenciar estas carnes de ave. Las tres son aves de carne roja, pero mientras que el pato es ave de corral, los pichones y las perdices son aves de caza. Además, todas ellas son carnes magras. Es decir,…