Hoy te traemos el bocata definitivo nuestro Codillo de Cerdo Asado. Lo tiene todo, es fácil, rápido de preparar y la mezcla de sabores no te dejará indiferente.
Este bocadillo no solo es una forma sabrosísima de reutilizar el codillo que te ha sobrado, ¡sino que puede que se convierta en tu nuevo favorito!
Ingredientes:
- Codillo de cerdo asado Cascajares (sobras o preparado en el momento)
- Pan tipo chapata, rústico o el que más te guste
- Mayonesa + mostaza de Dijon o mostaza antigua (al gusto)
- Queso fundido (tipo cheddar, gouda, provolone…)
- Cebolla caramelizada
- Pepinillos agridulces en rodajas
Preparación:
- Prepara el codillo:
- En airfryer a 190 °C durante 12 minutos.
- O en horno, precalentado a 180 °C. Abre el envase, coloca el codillo en una bandeja y hornea durante 10-15 minutos.
Desmenúzalo ligeramente con un tenedor.
- Haz la salsa base: Mezcla mayonesa con mostaza Dijon o mostaza antigua.
- Monta el bocata:
- Unta la base del pan con la mezcla de mayonesa y mostaza.
- Añade una capa generosa de codillo caliente.
- Encima, coloca el queso fundido (puedes fundirlo antes o poner el bocata unos segundos a calentar).
- Agrega cebolla caramelizada y unas rodajas de pepinillo agridulce.
- Cierra y disfruta: Tu bocata gourmet está listo para devorar.
¿El resultado?
Una explosión de sabores: la jugosidad del codillo, el punto ácido del pepinillo, el dulzor de la cebolla, el toque cremoso de la salsa… Todo dentro de un pan crujiente. Es el tipo de receta que no te esperas… ¡y que no vas a poder dejar de repetir!
Ideal para cenas informales, comidas rápidas o para sorprender con un bocata que parece sacado de una carta de restaurante.
¿Te animas a probarlo? ¡Queremos ver tus versiones!
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