Hace poco os contábamos cómo preparar correctamente las carrilleras de cerdo, una pieza que ha ido ganando popularidad y que actualmente es habitual no solo en multitud de restaurante, sino también en un sinnúmero de hogares. Las carrilleras de cerdo tienen de por sí una textura y un sabor exquisitos. No obstante, si decides acompañarlas con una buena guarnición podrás sacarle el máximo provecho a esta pieza de carne y dejar a tus comensales impresionados. Si no dispones del tiempo necesario para cocinar correctamente las carrilleras, no te preocupes. En Cascajares disponemos de varias opciones para ti: nuestro latón de carrilleras de cerdo, que es perfecto para las celebraciones porque contiene…
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¿Qué beneficios tiene comer pollo?
La carne de pollo es una de las más populares no solo por su asequibilidad, sino también por su sabor y sus propiedades. Tanto es así que la tradición gastronómica de comer pollo comenzó hace más de 4.000 años, con las primeras civilizaciones. Fueron los habitantes del valle del Indo, contemporáneos de los antiguos egipcios, los que decidieron domesticar este animal. Tras la caída de esta cultura y la expansión del Imperio romano, el consumo de pollo llegó a Europa, donde por aquel entonces fue considerado un alimento exótico. El papel de la carne de pollo en la historia Durante la Edad Media, la carne de pollo se convirtió en…
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Cascajares, protagonista del último episodio del podcast “Despega con Amazon”
Alfonso Jiménez Rodríguez-Vila, presidente de Cascajares, ha participado en el último episodio del podcast “Despega con Amazon”. Un programa presentado por Luján Agüelles, donde emprendedores y expertos del sector del comercio electrónico desgranan los secretos de sus exitosas trayectorias en Internet. Los secretos del éxito de Cascajares en “Despega con Amazon” Como afirma Luján Argüelles “para que un negocio tenga éxito es necesario adaptarse constantemente a todos los cambios que vayan viniendo y a las necesidades, sobre todo y ante todo, de los clientes”. Algo que bien sabe todo el grupo Cascajares, que ha sabido afrontar todos los retos que han sobrevenido desde su creación y, al hacerlo, ha encontrado…
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5 motivos por los que el pisto de verduras no puede faltar en tu dieta
Las verduras son una parte fundamental de cualquier dieta equilibrada. Según la Organización Mundial de la Salud, es recomendable incluir verduras en todas las comidas, pues los adultos necesitan consumir al menos cinco raciones de hortalizas y frutas al día. Si quieres asegurarte de que los miembros de tu familia consumen la cantidad adecuada de verduras, entonces el pisto puede convertirse en tu mejor aliado. Y es que este plato de origen manchego está compuesto por tomate, pimiento y otras tantas verduras que varían en función de la temporada. En Cascajares elaboramos nuestro pisto ecológico ‘como en casa’ con tomate, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, calabacín, ajo y caldo de…
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Comer sin cocinar es posible con estos platos preparados para uno
Para multitud de personas, la semana laboral no es más que una sucesión de días que le pasan por encima a toda prisa. Y, aunque la comida debería ser un momento de descanso y disfrute, son muchos los que no confían en los platos preparados y ven las comidas como quebraderos de cabeza. En miles de hogares todos los domingos se repiten las mismas preguntas: “¿Qué voy a comer esta semana que viene? ¿Qué platos preparar de manera fácil y rápida, sin sacrificar la calidad en el proceso?” En Cascajares, la hora de la comida es nuestro momento favorito del día. Es nuestro momento de ayudar a los que confían…
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¿Cómo preparar correctamente las carrilleras de cerdo?
Aunque hace no mucho eran una pieza de carne denostada, de un tiempo a esta parte las carrilleras se han popularizado hasta el punto de que es posible encontrarlas en casi cualquier restaurante. Las carrilleras son, como tantas otras piezas exquisitas, casquería. Se extraen, como su propio nombre indica, de los carrillos del animal. Es común encontrar tanto carrilleras de cerdo como carrilleras de vacuno. ¿Cuál es el origen de las carrilleras? Sus orígenes se sitúan en la tradición gastronómica de Castilla y León. Y es que la casquería ha sido siempre una de las señas de identidad de la cocina castellanoleonesa, que desde muchos siglos atrás ha apostado por…
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ICEX visita la fábrica de Cascajares en Canadá
La entidad pública ICEX España Exportación e Inversiones ha visitado nuestras instalaciones en Canadá, de la mano de nuestro presidente, Alfonso Jiménez Rodríguez-Vila. El equipo de ICEX se ha trasladado hasta nuestra fábrica de la localidad de Saint-Hyacinthe, en Quebec, con el objetivo de dar a conocer nuestra labor en el mercado internacional, donde llevamos operando desde el año 2009. La historia de Cascajares en Canadá Durante este tiempo, la facturación de la fábrica de Canadá ha llegado a superar los 2,5 millones de dólares. Sin embargo, el presidente de Cascajares no duda en reconocer que la inmersión en el mercado canadiense supuso multitud de retos: “Venir aquí es lo…
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Descubre los beneficios de comer pato
Desde el principio de los tiempos, la carne de pato enamoró con su sabor y su exquisita calidad a faraones egipcios, ilustres griegos y romanos y emperadores chinos. La tradición culinaria entorno al pato tiene más de 2.000 años, y no nos extraña. A día de hoy, el pato se consume en la gran mayoría de los territorios del planeta. España es, sin ir más lejos, el segundo país del mundo en el que más foie gras se consumo. No obstante, el consumo de esta carne es tan minoritario en nuestro país que que ni siquiera tiene categoría propia en las estadísticas realizadas pro el Gobierno. Y es que el…
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Cascajares se incorpora a la Cámara de Comercio Canadá España
Recientemente hemos pasado a formar parte de la Cámara de Comercio Canadá España (CCCE). Se trata de una asociación sin ánimo de lucro que pretende “fomentar las relaciones económicas hispano-canadienses y representar los intereses de sus empresas asociadas”. La Cámara de Comercio Canadá España nació en 2007. A lo largo de su trayectoria no solo ha luchado por dar voz a las empresas que forman parte de ella. Además, ha actuado como mediador entre España y Canadá y ha logrado “estrechar los lazos empresariales” entre ambos países. Cascajares llegó a Canadá en 2009. Ese fue el año en el que construimos nuestra fábrica en la localidad de Saint-Hyacinthe, en Quebec. El éxito de…
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Nuestra experiencia en la 35 edición de Salón Gourmets
Tras tres días dedicados por completo a nuestra pasión, la alimentación, llegamos a la última jornada del Salón Gourmets. Se trata de la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante de Europa y a ella acuden, edición tras edición, los mejores exponentes de la gastronomía de alta gama. El evento, que lleva celebrándose desde 1987, ha logrado reunir un año más a los mejores profesionales, tanto nacionales como internacionales, de la restauración, la hostelería, la distribución, el catering y el comercio especializado. Salón Gourmets es una cita ineludible para Cascajares. No solo nos permite encontrarnos con clientes y proveedores de todo el mundo, sino que además nos acerca a…
