Cuando el fuego lo cambia todo, todavía queda la posibilidad de volver a empezar. Cascajares, el chef José Andrés y la Diputación de Ávila han unido sus fuerzas para impulsar una nueva edición de ‘Ave Fénix’, la iniciativa solidaria que convierte la gastronomía en una herramienta para ayudar a recuperar territorios afectados por los incendios. En esta ocasión, el proyecto dirigirá su mirada hacia el Valle del Tiétar, una de las zonas más castigadas este verano por las llamas en la provincia de Ávila. El incendio obligó a evacuar preventivamente diferentes localidades y llegó a afectar directamente a decenas de miles de personas. Las primeras estimaciones situaron la superficie quemada…
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Recetas fáciles de Halloween con Cascajares
Halloween es la ocasión perfecta para divertirse en la cocina con recetas originales que sorprendan tanto a niños como a adultos. En Cascajares te proponemos tres recetas fáciles, divertidas y llenas de sabor con las que convertir tu mesa en toda una fiesta… ¡terroríficamente deliciosa! Desde una quesadilla con forma de calabaza hasta una pizza monstruosa o unas momias de hojaldre, estas ideas demuestran que preparar algo especial para Halloween no tiene por qué ser complicado. ¿Te animas a probarlas? 🎃 Quesadilla Calabaza de Halloween con Costilla Barbacoa Una receta sencilla y vistosa que encantará a todos. Con pocos ingredientes, tendrás una calabaza muy especial para compartir en tu fiesta…
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Nuestra experiencia en SIAL Paris 2026: gastronomía, talento y proyección internacional
Del 17 al 21 de octubre, París se ha convertido en uno de los grandes puntos de encuentro de la industria alimentaria internacional con una nueva edición de SIAL Paris. Y en Cascajares hemos participado un año más, poniendo en valor la calidad de nuestros productos y dando a conocer nuestras propuestas para la cocina profesional. ¿Quieres conocer cómo ha sido nuestro paso por la feria? ¡Te lo contamos! Cascajares, presentes en el espacio de ICECYL En esta edición hemos participado en el stand de ICECYL (Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León), junto a otras empresas de nuestra comunidad. Este marco nos ha permitido mostrar nuestros productos…
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Risotto de pollo: cómo disfrutar de un plato italiano en casa sin complicaciones
Hay platos que tienen la capacidad de convertir una comida cualquiera en un momento especial. El risotto es uno de ellos. Cremoso, meloso y lleno de sabor, es una de esas recetas que apetecen cuando buscamos disfrutar de un buen plato sin necesidad de hacer grandes elaboraciones. Y aunque preparar un risotto tradicional desde cero puede llevar su tiempo, existe una forma mucho más sencilla de disfrutarlo en casa: nuestro risotto de pollo Cascajares. Una propuesta preparada para que puedas disfrutar de un plato con inspiración italiana en cuestión de minutos. Solo necesitas un tarro, un microondas y unos pequeños toques finales para llevarlo a la mesa. Así de fácil.…
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Vuelta a la rutina en septiembre: tres tostas con nuestro pisto ecológico ideales para cenar
La vuelta a la rutina trae de nuevo los horarios, el trabajo, el colegio y la sensación de que cada día se queda corto. También llega la pregunta de siempre: ¿qué cenamos hoy? La respuesta puede estar en algo tan sencillo como un buen pisto. Lejos de limitarse a ser una guarnición, el pisto puede convertirse en una base perfecta para preparar cenas fáciles, rápidas y llenas de sabor. Solo necesitas unas buenas rebanadas de pan y unos cuantos ingredientes para transformar una cena cotidiana en algo mucho más especial. Hoy te proponemos tres tostas con nuestro increíble pisto ecológico, cada una con una combinación diferente. Tres ideas para volver…
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Adiós al verano: 5 cenas fáciles para despedirse por todo lo alto
El verano todavía no ha terminado, pero ya empezamos a notar que queda poquito para despedirnos de él. Los últimos días de agosto tienen algo especial: queremos aprovechar cada momento, disfrutar de cenas al aire libre y alargar las sobremesas… pero también empezamos a mirar de reojo la vuelta a la rutina. Así que, antes de decirle definitivamente adiós al verano, queremos disfrutar de los últimos días como se merecen: con una buena mesa y mucho sabor. Por eso hemos preparado un menú de lunes a viernes con 5 cenas fáciles, originales y llenas de sabor… 5 propuestas diferentes pensadas para disfrutar sin pasar horas en la cocina y afrontar…
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Un viaje por España: ¿qué cerveza y plato te recomendamos según dónde estés?
Todos los años se celebra a principios de agosto el Día Internacional de la Cerveza, una fecha ideal para rendir homenaje a una de las bebidas más versátiles y apreciadas del mundo. Al igual que ocurre con el vino, cada estilo de cerveza posee matices, aromas y características propias que pueden potenciar los sabores de un plato o crear contrastes sorprendentes. Por eso, hemos querido recorrer distintas regiones de España a través de algunos de nuestros productos más emblemáticos y encontrar para cada uno de ellos la cerveza que mejor lo acompaña. Prepárate para un viaje gastronómico lleno de tradición, sabor y mucho carácter. Una aventura de norte a sur…
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Empanadillas de codillo de cerdo y pisto ecológico: una receta fácil para sorprender a todos
¿Te toca organizar una cena con amigos esta noche… y no tienes ni idea de qué preparar? No hace falta que te compliques. Hoy te proponemos unas empanadillas muy fáciles de hacer y que sorprenderán a todos. Doradas por fuera, increíblemente jugosas por dentro y con un sabor que os encantará. Y es que el relleno, realizado con nuestro codillo de cerdo y nuestro pisto ecológico, es maravilloso. La combinación de la carne, que se deshace sola, con el pisto, elaborado con verduras ecológicas, crea un relleno muy equilibrado. ¿Te atreves a probar esta receta? Sigue leyendo y descubre todo lo que necesitas saber. ¿Qué ingredientes necesitas? Todo empieza…
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Cascajares vuelve a participar en “El Sentido de la Carne”, el proyecto pionero para poner en valor el consumo de carne
Cascajares vuelve a participar una vez más en “El Sentido de la Carne”, una iniciativa que reúne a toda la cadena de valor del sector cárnico: fabricantes, distribuidores, tiendas especializadas, organizaciones, asociaciones e interprofesionales, entre otros. En esta edición ya somos cerca de 170 empresas comprometidas con la promoción de una alimentación equilibrada y con la puesta en valor de la carne como parte de nuestra cultura gastronómica. ¿Nuestro objetivo principal? Dar visibilidad al papel que desempeñan la carne y los productos cárnicos en nuestra alimentación, nuestra tradición culinaria y nuestro estilo de vida. Queremos reivindicar el placer de disfrutar de estos alimentos y recordar que, consumidos de forma responsable…
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Tres ensaladas veraniegas que mejoran con nuestras migas de perdiz escabechada
Llega el verano… y con él el calor extremo, los días más largos y las ganas de disfrutar de sobremesas al aire libre. Y aunque nos encante quedar con amigos y disfrutar de largas charlas en terrazas maravillosas, es verdad que nuestro cuerpo suele pedir platos frescos, ligeros y fáciles de preparar. Pero ojo: un plato sencillo no significa renunciar al sabor. Nuestras migas de perdiz escabechada son un ingrediente ideal capaz de aportar carácter, matices aromáticos y un toque de cocina tradicional… además de transformar cualquier plato en algo top. Hoy queremos rendir un pequeño homenaje a estas migas de perdiz, recomendándote tres ensaladas veraniegas donde este ingrediente encaja…
