Un buen vino tiene la capacidad de transformar una comida en una experiencia gastronómica memorable. Elegir la opción adecuada es capaz de potenciar el sabor de un plato y crear un equilibrio que permite disfrutar de todos sus matices. En Cascajares lo sabemos y hoy queremos compartir contigo un artículo muy especial, con algunas propuestas de maridaje para disfrutar aún más de nuestra cocina. Desde la delicadeza de nuestra pularda hasta el carácter de las costillas barbacoa, pasando por el cordero lechal, el pisto o nuestro pollo al curry Tikka Masala… descubre qué vinos potencian estas elaboraciones y convierten cada bocado en una experiencia completa. ¡Sigue leyendo! Pularda trufada asada…
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Pizza con pisto y huevo: un viaje a Italia sin salir de casa
¿Te encantaría vivir en Italia una temporada? A muchos nos gustaría desconectar de la rutina e irnos varias semanas a un pueblo en la Costa Amalfitana, pero la vida (y las responsabilidades) no siempre nos dejan. Pero ojo: no hace falta coger un avión para disfrutar del alma italiana. A veces basta con una buena pizza, ingredientes de calidad y el aroma del horno encendido para transformar la cocina de casa en una pequeña escapada mediterránea. En Cascajares, como siempre, queremos ayudarte y hoy te proponemos algo especial: nuestra propia pizza… una receta sencilla pero riquísima, ideal para una cena rápida, una comida improvisada o una noche especial en casa.…
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Berenjenas rellenas de ternera a la jardinera y queso
¿Tienes plan en casa y quieres sorprender sin complicarte? ¿O simplemente te apetece darte un capricho entre semana, de esos que saben a comida casera pero sin pasar horas en la cocina? Hay recetas que lo tienen todo: son fáciles, rápidas y, aun así, consiguen un efecto “wow” cuando llegan a la mesa. Son platos sencillos, pero que terminan siendo inolvidables. Uno de esos platos es esta propuesta que te recomendamos hoy: unas berenjenas rellenas que combinan lo mejor de dos mundos… la sencillez de una verdura asada con el sabor reconfortante de nuestra ternera a la jardinera. El resultado es muy jugoso y con un toque gratinado que hace…
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Hemos estado en la 39 edición del Salón Gourmets
En Cascajares hemos tenido el orgullo de participar un año más en el Salón Gourmets, uno de los encuentros más relevantes a nivel europeo dentro del sector de la alimentación y bebidas de alta gama. Celebrado del 13 al 16 de abril en IFEMA Madrid, este evento ha reunido a miles de profesionales de la gastronomía, la distribución y la hostelería, consolidándose como un punto de encuentro imprescindible para descubrir tendencias, generar oportunidades de negocio y compartir la excelencia del producto gourmet. ¡Y nuestro equipo ha disfrutado como nunca! ¿Por qué es importante para nosotros? Para Cascajares, formar parte del Salón Gourmets es una cita importante en el calendario, pero…
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Paquetes de hojaldre rellenos de pisto y pato, el aperitivo perfecto para una noche en casa
¿Este fin de semana organizas plan con amigos en casa? Un momento lleno de charlas, risas… y, por supuesto, buena comida. Porque si hay algo que eleva cualquier encuentro en casa, es lo que se pone sobre la mesa. Y aquí es donde entra en juego una receta que combina sencillez, sabor y ese punto gourmet que sorprende a todos: paquetes de hojaldre rellenos de pisto y pato confitado. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber para preparar este aperitivo en casa: desde los ingredientes y el paso a paso, hasta consejos y trucos para que te queden perfectos. Una receta pensada para compartir, disfrutar y…
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La Torrija Cascajares: Un Homenaje a la Semana Santa
En Cascajares, siempre buscamos innovar sin perder nuestra esencia de calidad y tradición. Por eso, este año para celebrar la Semana Santa, queremos compartir con vosotros una receta especial: la Torrija Cascajares, un delicioso y sorprendente homenaje a la gastronomía tradicional, pero con un giro único que fusiona lo dulce y lo salado. ¿Qué tiene de especial nuestra Torrija Cascajares? La torrija es uno de los postres más emblemáticos de la Semana Santa en España. Este clásico, que combina pan, leche, azúcar y huevo, se convierte en un bocado irresistible durante estas fechas. Pero en Cascajares, siempre nos gusta ir un paso más allá y hemos creado una versión que…
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Nuestra experiencia en Alimentaria 2026
Este año, Alimentaria Barcelona ha celebrado su 50 aniversario, consolidándose como una de las ferias de referencia del sector de la alimentación a nivel internacional. Medio siglo de historia que refleja la evolución y la innovación constante del sector. En este contexto tan significativo, hemos participado un año más, mostrando de nuevo quiénes somos, qué hacemos y hacia dónde queremos evolucionar. ¿Pero cómo nos ha ido? Te contamos todos los detalles aquí. El stand de Cascajares: nuestros productos y servicios En esta edición, hemos participado dentro del espacio de Tierra de Sabor, compartiendo stand con otras empresas de referencia del sector agroalimentario de Castilla y León. Para nosotros ha…
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Un viaje a Asia desde casa: descubre nuestro Pollo Teriyaki en minutos
Viajar a través de la gastronomía es una de las formas más deliciosas de descubrir el mundo… con la comodidad de no tener que moverte de casa. Y entre todas las opciones disponibles hoy en día, la cocina asiática se ha convertido en una de las favoritas para quienes buscan platos intensos, aromáticos y llenos de matices. A nosotros Japón nos tiene enamorados y entre sus platos top se encuentra el pollo teriyaki. Su combinación de pollo jugoso, salsa ligeramente dulce y ese toque umami tan característico lo convierten en una receta irresistible. Y en Cascajares tenemos nuestra propia versión. ¡Te contamos aquí todos los detalles! ¿Qué es el pollo…
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Menú gourmet para una Nochevieja en casa
La Nochevieja es el momento perfecto para disfrutar de una cena especial sin complicaciones. Con los productos de Cascajares, puedes convertir tu mesa en un banquete gourmet, sorprendente y delicioso, adaptado al número de comensales. Opciones según el tamaño de tu celebración Si sois muchos en casa:El capón relleno Cascajares es la estrella indiscutible. Con su sabor jugoso y su relleno tradicional, garantiza que todos los invitados disfruten de un plato principal elegante y sabroso. Además, son productos diseñados para no perder tiempo en la cocina: en solo 30-40 minutos estarán listos para servir, sin comprometer la calidad ni el sabor. Lo mejor es que puedes preparar todo en cuestión…
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Cordero Lechal Asado Cascajares: fácil y rápido
Hay platos que nunca fallan en una celebración: el cordero lechal asado es uno de ellos. La receta tradicional de Castilla y León conquista por su sabor único, su textura tierna y la piel crujiente que lo convierte en un manjar. El problema es que prepararlo en casa suele llevar horas y requiere experiencia en la cocina… hasta ahora. Con el Cordero Lechal asado Cascajares, disfrutar de este clásico es tan sencillo como encender el horno. Nuestro equipo se encarga de asar el cordero lentamente, al vacío, para conservar todos los jugos naturales de la carne y potenciar su sabor. Tú solo tienes que darle el toque final en el…
