En Cascajares hemos tenido el orgullo de participar un año más en el Salón Gourmets, uno de los encuentros más relevantes a nivel europeo dentro del sector de la alimentación y bebidas de alta gama. Celebrado del 13 al 16 de abril en IFEMA Madrid, este evento ha reunido a miles de profesionales de la gastronomía, la distribución y la hostelería, consolidándose como un punto de encuentro imprescindible para descubrir tendencias, generar oportunidades de negocio y compartir la excelencia del producto gourmet. ¡Y nuestro equipo ha disfrutado como nunca! ¿Por qué es importante para nosotros? Para Cascajares, formar parte del Salón Gourmets es una cita importante en el calendario, pero…
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Paquetes de hojaldre rellenos de pisto y pato, el aperitivo perfecto para una noche en casa
¿Este fin de semana organizas plan con amigos en casa? Un momento lleno de charlas, risas… y, por supuesto, buena comida. Porque si hay algo que eleva cualquier encuentro en casa, es lo que se pone sobre la mesa. Y aquí es donde entra en juego una receta que combina sencillez, sabor y ese punto gourmet que sorprende a todos: paquetes de hojaldre rellenos de pisto y pato confitado. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber para preparar este aperitivo en casa: desde los ingredientes y el paso a paso, hasta consejos y trucos para que te queden perfectos. Una receta pensada para compartir, disfrutar y…
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La Torrija Cascajares: Un Homenaje a la Semana Santa
En Cascajares, siempre buscamos innovar sin perder nuestra esencia de calidad y tradición. Por eso, este año para celebrar la Semana Santa, queremos compartir con vosotros una receta especial: la Torrija Cascajares, un delicioso y sorprendente homenaje a la gastronomía tradicional, pero con un giro único que fusiona lo dulce y lo salado. ¿Qué tiene de especial nuestra Torrija Cascajares? La torrija es uno de los postres más emblemáticos de la Semana Santa en España. Este clásico, que combina pan, leche, azúcar y huevo, se convierte en un bocado irresistible durante estas fechas. Pero en Cascajares, siempre nos gusta ir un paso más allá y hemos creado una versión que…
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Nuestra experiencia en Alimentaria 2026
Este año, Alimentaria Barcelona ha celebrado su 50 aniversario, consolidándose como una de las ferias de referencia del sector de la alimentación a nivel internacional. Medio siglo de historia que refleja la evolución y la innovación constante del sector. En este contexto tan significativo, hemos participado un año más, mostrando de nuevo quiénes somos, qué hacemos y hacia dónde queremos evolucionar. ¿Pero cómo nos ha ido? Te contamos todos los detalles aquí. El stand de Cascajares: nuestros productos y servicios En esta edición, hemos participado dentro del espacio de Tierra de Sabor, compartiendo stand con otras empresas de referencia del sector agroalimentario de Castilla y León. Para nosotros ha…
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Un viaje a Asia desde casa: descubre nuestro Pollo Teriyaki en minutos
Viajar a través de la gastronomía es una de las formas más deliciosas de descubrir el mundo… con la comodidad de no tener que moverte de casa. Y entre todas las opciones disponibles hoy en día, la cocina asiática se ha convertido en una de las favoritas para quienes buscan platos intensos, aromáticos y llenos de matices. A nosotros Japón nos tiene enamorados y entre sus platos top se encuentra el pollo teriyaki. Su combinación de pollo jugoso, salsa ligeramente dulce y ese toque umami tan característico lo convierten en una receta irresistible. Y en Cascajares tenemos nuestra propia versión. ¡Te contamos aquí todos los detalles! ¿Qué es el pollo…
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Menú gourmet para una Nochevieja en casa
La Nochevieja es el momento perfecto para disfrutar de una cena especial sin complicaciones. Con los productos de Cascajares, puedes convertir tu mesa en un banquete gourmet, sorprendente y delicioso, adaptado al número de comensales. Opciones según el tamaño de tu celebración Si sois muchos en casa:El capón relleno Cascajares es la estrella indiscutible. Con su sabor jugoso y su relleno tradicional, garantiza que todos los invitados disfruten de un plato principal elegante y sabroso. Además, son productos diseñados para no perder tiempo en la cocina: en solo 30-40 minutos estarán listos para servir, sin comprometer la calidad ni el sabor. Lo mejor es que puedes preparar todo en cuestión…
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Cordero Lechal Asado Cascajares: fácil y rápido
Hay platos que nunca fallan en una celebración: el cordero lechal asado es uno de ellos. La receta tradicional de Castilla y León conquista por su sabor único, su textura tierna y la piel crujiente que lo convierte en un manjar. El problema es que prepararlo en casa suele llevar horas y requiere experiencia en la cocina… hasta ahora. Con el Cordero Lechal asado Cascajares, disfrutar de este clásico es tan sencillo como encender el horno. Nuestro equipo se encarga de asar el cordero lentamente, al vacío, para conservar todos los jugos naturales de la carne y potenciar su sabor. Tú solo tienes que darle el toque final en el…
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Recetas de aprovechamiento con sobras navideñas
¿Te preocupa tener sobras tras la comida navideña? ¡No pasa nada! En Cascajares te proponemos tres recetas de aprovechamiento fáciles y deliciosas para que ningún bocado se desperdicie. 1. Croquetas gourmet de capónSi sois pocos en casa y habéis disfrutado del capón de Cascajares, las sobras se pueden transformar en croquetas irresistibles. Solo tienes que: Picar muy fino el capón. Preparar una bechamel y añadir la salsa y el caldito sobrante. Formar las croquetas, rebozarlas con pan rallado o panko y freír hasta dorar.El resultado: croquetas cremosas, sabrosas y perfectas para cualquier aperitivo. 2. Trenza de hojaldre con cordero lechal¿Te ha sobrado cordero lechal? Con un simple hojaldre puedes sorprender…
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Cómo preparar una cena de Navidad para muchos sin volverte loco
La Navidad es sinónimo de reuniones, alegría… y grandes cenas. Pero preparar una cena de Navidad para muchos puede ser un auténtico desafío: organizar el menú, comprar ingredientes y cocinar para varias personas puede resultar agotador. Por suerte, existe una solución que hará que todo sea mucho más fácil: el capón de Cascajares. La solución ideal para tus celebraciones navideñas El capón de Cascajares es perfecto para 10-12 personas y su preparación es tan sencilla que solo necesitas media hora para tener un plato principal espectacular. Además: Sin gluten ni lactosa, apto para todos. Producto refrigerado con fecha de caducidad posterior a Navidad. Se puede congelar si no se consume…
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Pularda rellena: el clásico gourmet que no puede faltar en tu mesa
Si quieres sorprender a tus invitados con un plato principal elegante, delicioso y fácil de preparar, la Pularda Trufada de Cascajares es la elección perfecta. Este clásico gourmet no solo es ideal para cenas especiales, sino que también convierte cualquier reunión en un momento memorable. Pularda rellena: ideal para cenas de amigos, cumpleaños o aniversarios La pularda rellena es un asado perfecto para 5-6 personas y su preparación es muy sencilla, rápida y cómoda. Además: No contiene gluten, ni lactosa, apta para todos. Está refrigerada, por lo que se debe conservar en el frigorífico, pero si haces tu pedido ahora, aguanta hasta después de las fiestas. Se puede congelar si…
