En la gastronomía, cada plato tiene su momento ideal para ser disfrutado, dependiendo del contexto, el tipo de evento y las preferencias de los comensales. En Cascajares somos conscientes de la importancia de hacer la receta indicada en el momento indicado, por lo que vamos a hablar de en qué ocasión es mejor emplear tres de nuestros productos más codiciados por nuestra clientela.
Estos tres manjares no solo son exquisitos, sino que también poseen cualidades únicas que los hacen perfectos para diferentes ocasiones. Recordamos que esta semana hemos lanzado una promoción que por la compra de nuestra pierna de cordero, medio cochinillo o la pularda trufada «Ave Fénix» te regalamos dos de nuestros mejores productos «Como en casa»: un sobre de pisto ecológico y otro de ternera a la jardinera.
La versatilidad del cordero, punto a favor
El cordero es un clásico de la cocina tradicional que destaca por su sabor intenso y su versatilidad. La pierna de cordero, en particular, es uno de los cortes más apreciados, especialmente cuando se cocina lentamente para realzar su ternura y jugosidad. Este plato es ideal para comidas en familia o eventos formales, donde se busca impresionar a los invitados con un manjar lleno de sabor.
El cordero, especialmente cuando se trata de una pierna de cordero, es perfecto para una comida de domingo, reuniones familiares o celebraciones como la Navidad y la Pascua. Su preparación puede variar desde asado con hierbas y ajo hasta estofado con vino tinto, dependiendo del gusto y del tiempo disponible para la cocción.
Además, el cordero se adapta bien a diferentes acompañamientos, desde patatas asadas y verduras hasta salsas ricas como la de menta o una reducción de vino. Este plato, servido con elegancia y acompañado de un buen vino tinto, puede transformar cualquier comida en un festín memorable.
La impresión visual de sus cochinillo es una de sus virtudes
El cochinillo es otro de los grandes protagonistas de la gastronomía de nuestro país. Su piel crujiente y carne tierna hacen de él una delicia que muchos esperan con ansias en ocasiones especiales. Nuestro medio cochinillo es una opción perfecta para un grupo mediano de personas, permitiendo disfrutar de este plato sin excesos ni desperdicios.
El cochinillo es especialmente popular en sitios como Segovia, donde su preparación es casi un arte. Asado lentamente en horno de leña, con una piel dorada y crujiente, y una carne tan tierna que casi se deshace, es un plato que simboliza la celebración y el buen gusto. Es ideal para comidas festivas, bodas, cumpleaños y otras reuniones importantes.
El cochinillo puede servirse con guarniciones tradicionales como patatas panaderas, ensaladas frescas o incluso puré de manzana, que contrasta deliciosamente con la riqueza de la carne. Es un plato que no solo deleita el paladar, sino que también crea una impresión visual impresionante en la mesa, siendo el centro de atención en cualquier banquete.
Una pularda con toque solidario
La pularda es menos conocida que el cordero y el cochinillo, pero no por ello menos exquisita. Se trata de una gallina joven que no ha puesto huevos, lo que hace que sea una carne particularmente tierna y sabrosa. La pularda trufada, en particular, es un manjar delicado que se reserva para ocasiones verdaderamente especiales.
Este plato es ideal para cenas elegantes y sofisticadas, donde se busca ofrecer algo distintivo y lujoso. La pularda trufada, con su carne jugosa y el aroma inconfundible de las trufas, es perfecta para cenas íntimas, eventos de alto nivel o cenas navideñas.
Además hay que recordar que la pularda trufada de Cascajares «Ave Fénix» cuenta con un carácter solidario por su compra. Con cada venta de este producto estamos plantando un árbol para que la zona de la Sierra de la Culebra vuelva a estar presente.
¿Qué plato elegir para comer o cenar?
La elección entre cordero, cochinillo o pularda puede depender del momento del día. En general, la comida tiende a ser más sustanciosa, lo que hace que platos como la pierna de cordero o el medio cochinillo sean opciones adecuadas. Ambos platos, debido a su riqueza y contundencia, son perfectos para ser disfrutados durante el día, permitiendo a los comensales digerir tranquilamente.
Por otro lado, la pularda, con su carne más delicada y sofisticada, es una excelente opción para la cena. Su ligereza y elegancia la hacen ideal para una velada más íntima o un evento formal nocturno como puede ser una reunión por trabajo. Además, la pularda trufada, al ser menos pesada, permite a los comensales disfrutar de una cena completa sin sentirse abrumados.
La elección del plato también puede estar influenciada por el tipo de evento. Para una comida familiar en un ambiente relajado, una pierna de cordero puede ser perfecta. En contraste, para una cena de gala o un evento corporativo, la pularda trufada puede ser la estrella indiscutible. Sea cuál sea debes saber que Cascajares está a tu servicio para brindarte la mejor opción.
