Cuando los días se acortan y el frío se cuela por las ventanas, los corazones se inundan de espíritu festivo. La Navidad nos trae no solo momentos de unión y amor, sino también la oportunidad de deleitar nuestros paladares con manjares que se disfrutan mejor en compañía. La elección del plato principal para estas ocasiones tan especiales a menudo recae en carnes suculentas y tradicionales, tales como pularda, capón, lechazo y cochinillo, las joyas de la corona de Cascajares. Pero, ¿qué sería de estos deliciosos protagonistas sin sus acompañantes perfectos en el plato? Hoy exploramos el mundo de las guarniciones y su esencial papel en las carnes. ¿Por qué hay…
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¿Por qué debes elegir la pularda en tus próximos compromisos sociales?
Una de las fechas donde las reuniones para comer están a la orden del día son las navidades. Cierto es que acabamos de dar carpetazo al verano, pero mejor pecar de previsores y estar al tanto de opciones con las que poder contentar a tus invitados. Una de estas elecciones, que puede ser además original, es la pularda. La pularda puede ser el próximo plato estrella de tus compromisos sociales. Es un hecho conocido por pocos que la pularda se ha ganado, a lo largo de los años, un lugar prominente en las cocinas de los chefs más reconocidos del mundo. Aquella ave, cuya apariencia no se aleja mucho de…
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Alfonso Jiménez pone voz a la emoción de la #familiacascajares en el primer día de la nueva era
El pasado lunes vivimos un día más que especial. El cartel de Cascajares, aquel que sobrevivió al pasto de las llamas el fatídico 26 de enero, coronó el techo de nuestra nueva fábrica, una de las más modernas del continente dentro del sector. Este acto marcaba el principio de una nueva era. La alegría podía verse entre todos los que formamos la #familiacascajares: empleados, personal y directivos, que encabezaba nuestro presidente Alfonso Jiménez. Las primeras palabras del máximo responsable de la entidad no podían ser otras que recordando aquella jornada horrible de pleno invierno: “Un día precioso. Hace 8 meses prometí a la sociedad que íbamos a volver, con fuerza…
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Nuestro presidente, Alfonso Jiménez, apadrinó la graduación 2023 de la Facultad de Comercio de la Universidad de Valladolid
En un emotivo acto, Alfonso Jiménez, presidente de Cascajares, tuvo el honor de ser el padrino de la Graduación 2023 de la Facultad de Comercio de la Universidad de Valladolid. Se trata de un evento que marcará no solo a los jóvenes graduados, sino también a nuestra empresa y a nuestro líder, quien con humildad y gratitud asumió el papel de guía en esta importante etapa. Este año se han graduado las promociones de la X Promoción del Grado en Comercio, de la Doble Titulación con la South Champagne Business School en Troyes (Francia), de la XIII del Máster en Comercio Exterior, de la IV del Máster en RR.II y…
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“Recetas del mundo” vuelve a Cascajares y a tu cocina
¡Buenas noticias para los amantes de los sabores internacionales y demás ! Nos complace anunciar que la gama de productos “Recetas del mundo” de Cascajares ya está de nuevo disponible. Ahora, todas las recetas del mundo vuelven a estar al alcance de tus manos en la web de Cascajares. Prepárate para disfrutar de los sabores más profundos de América, Francia y muchos otros países sin salir de tu hogar. La diversidad gastronómica a golpe de clic La gama de productos “Recetas del mundo” de Cascajares ha sido diseñada pensando en aquellos que aprecian la variedad culinaria y desean experimentar nuevos sabores y aromas. Desde exquisitos platos tradicionales hasta creaciones modernas,…
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Alfonso Jiménez, mejor emprendedor 2023 por los Premios Rei Jaume I
Desde Cascajares queremos expresar nuestra más sincera gratitud al jurado de los Premio Rei Jaume I por haber nombrado a nuestro presidente, Alfonso Jiménez, como mejor Emprendedor de 2023. Esta distinción supone un honor y un reconocimiento invaluable a su dedicación, visión y liderazgo en el ámbito empresarial. Deseamos resaltar nuestra alegría y emoción al recibir este prestigioso galardón. La Fundación Premios Rei Jaume I, una institución privada sin ánimo de lucro constituida por la Fundación Valenciana de Estudios Avanzados y la Generalitat Valenciana, es reconocida por su arduo trabajo en la promoción y entrega de estos premios. Esta distinción nos da impulso para seguir mejorando Es un verdadero privilegio…
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Cascajares inaugurará en septiembre su nueva fábrica en Dueñas
Cascajares inaugurará el próximo septiembre su nueva fábrica de producción en una parcela anexa a la que ocupaba la planta que quedó destruida a consecuencia del incendio del pasado 26 de enero. Tras ocho meses de trabajo y una inversión de diez millones de euros las nuevas instalaciones de la empresa palentina ocuparán, en el polígono de Dueñas, una superficie de 5.500 metros cuadrados y su capacidad productiva será casi el doble a la que se perdió con el incendio. Alfonso Jiménez, presidente de la compañía, ha explicado que el nuevo edificio será “la fábrica de platos preparados más moderna de Europa, toda una referencia a nivel internacional, dotada de…
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Alfonso Jiménez en ‘Emprendedores’: “Sólo hay un camino: tirar para adelante y volver a empezar”
Nuestro presidente, Alfonso Jiménez, ha concedido una entrevista para el medio de comunicación ‘Emprendedores’, publicada el pasado 20 de abril. En el reportaje, Alfonso se ha abierto en canal, contando cómo ha pasado por el proceso que se inició aquel fatídico 26 de enero: “Cuando la vida se pone difícil es cuando ves tus costuras y las de la gente que te rodea”. La situación de tensión después de vivir una situación de tal calibre es normal, y el máximo responsable de Cascajares detalla que no le ha sido ajeno: “Los primeros quince días al acostarme le pedía a mi mujer que me diese la mano porque sentía miedo y,…
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Cascajares recibe la ‘Mención especial’ en la XIII Edición de los Premios Castilla y León Emprende de “El Norte de Castilla”
Ayer tuvimos la ocasión de asistir a la XIII Edición de los Premios Castilla y León Emprende, organizados por El Norte de Castilla. Estos galardones nacieron con el objetivo de reconocer a las entidades que hacen por crecer el tejido empresarial de la región y su contribución a la sociedad castellano y leonesa. El director general del periódico, Goyo Ezama, quiso agradecer a todos los presentes por querer acompañarles en un día tan especial: “Gracias por acompañarnos en este homenaje y reconocimiento a los emprendedores que dan visibilidad al compromiso con esta tierra“. Además, el responsable del diario quiso destacar la inspiración que supone para la gente más joven las…
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“Llegará un momento en que creas que todo ha terminado. Ese será el principio”
En nombre de todos los que hacemos, hemos hecho y seguiremos haciendo Cascajares queremos dar las gracias a los bomberos que se jugaron la vida para sofocar un incendio que el pasado jueves, 26 de enero, devoró nuestra fábrica de Dueñas (Palencia). También queremos agradecer a las instituciones locales, regionales y centrales que desde el primer momento se han puesto de nuestro lado para que este proyecto vuelva a resurgir de las cenizas, y para dar esperanza a todos los compañeros que formamos esta empresa, un equipo humano y una marca “que estamos más fuertes que nunca”. Nuestro agradecimiento a todos esos cientos de ciudadanos anónimos que nos han hecho…
