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  • Ensaladas de verano Cascajares

    Llegó el verano, época de ensaladas y en Cascajares te proponemos varias para que puedas disfrutarlas durante estos meses calurosos. Recetas sencillas y muy rápidas de elaborar, ya sabes, disfruta de tu tiempo libre que Cascajares cocina por ti! Ensalada de pechuga de Pavo con pepino y fresas: En esta ocasión hemos preparado otra cama de lechuga, aliñada con aceite y vinagre, y la hemos “tapado” con las láminas de Pechuga de Pavo. Decoramos con unas tiras de pimientos y un poco de cebolla caramelizada. El toque dulce le viene increíble. Terminamos decorando con unas finas láminas de pepino y de fresas.     Brochetas de pechuga de Pavo escabechado…

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  • Pechuga de Pavo escabechada en cama de pisto y tomate

    Pechuga de pavo en lecho de pisto con emulsión de su escabeche y tomate

    Compartimos con todos vosotros una nueva receta de las que elaboramos hace unas semanas en el taller de Sueños de Cocina con Nacho Garbayo.  En esta ocasión dimos buena cuenta de unas deliciosas pechugas de pavo escabechadas acompañadas con un pisto espectacular y una deliciosa salsa de tomate. Una receta muy sencilla de elaborar y con la que seguro que triunfáis entre familiares y amigos. Ingredientes Además de las dos barquetas de pechuga de de pavo escabechada Cascajares necesitamos lo siguiente: Para el pisto:  Un diente de ajo, una zanahoria, una cebolla, un pimiento verde, medio pimiento rojo, medio calabacín, aceite de oliva virgen extra y sal marina. Para la emulsión:  El escabeche…

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  • ¡Somos ganadores del Premio Nacional de Marketing 2013 como mejor PYME de España!

    Todos los reconocimientos que recibimos siempre son sorprendentes pero que nos den un premio nacional de marketing, cuando no tenemos un departamento propio en esa materia, nos parece casi milagroso. Dicho esto, no podemos negar que nos encanta que reconozcan nuestra apuesta por algo que llevamos en nuestro ADN y que consideramos fundamental en nuestro día a día. Siempre decimos que no tenemos un departamento de marketing porque el marketing está ya dentro de todos los departamentos de la empresa. A finales de Abril nos habían anunciado nuestra candidatura como Mejor Pyme de España. Sabíamos que era casi imposible ganar porque se habían presentado cientos de empresas con proyectos fantásticos. Pero…

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  • Cascajares 2012

    Cascajares 2012, balance de todo el año

    Casi sin darnos cuenta ha pasado un año y ya nos encontramos dando la bienvenida al 2013 (como dicen por ahí “mal número si no crece..”). En el 2012 no se acabó el mundo ni se cumplieron las profecías que auguraban catástrofes y cataclismos, pero evidentemente no ha sido un año fácil en España. En Cascajares tampoco somos ajenos a la crisis que nos afecta y cerramos un año complicado en el que hemos luchado por buscar nuevos mercados y elaborar mejores productos siempre con la premisa de no bajar ni un milímetro el listón de la calidad. Haciendo un balance rápido de todo el año nos quedamos con varios…

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