¿Te preocupa tener sobras tras la comida navideña? ¡No pasa nada! En Cascajares te proponemos tres recetas de aprovechamiento fáciles y deliciosas para que ningún bocado se desperdicie.
1. Croquetas gourmet de capón
Si sois pocos en casa y habéis disfrutado del capón de Cascajares, las sobras se pueden transformar en croquetas irresistibles. Solo tienes que:
- Picar muy fino el capón.
- Preparar una bechamel y añadir la salsa y el caldito sobrante.
- Formar las croquetas, rebozarlas con pan rallado o panko y freír hasta dorar.
El resultado: croquetas cremosas, sabrosas y perfectas para cualquier aperitivo.
2. Trenza de hojaldre con cordero lechal
¿Te ha sobrado cordero lechal? Con un simple hojaldre puedes sorprender a todos:
- Coloca una placa de hojaldre y pon en el centro las sobras de cordero, pimientos del piquillo y queso curado.
- Haz cortes en los laterales y entrelaza la trenza sobre el relleno.
- Hornea 30-40 minutos hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
El resultado: un plato elegante y delicioso, ideal para disfrutar al día siguiente.
3. Lasaña de pavita
Las sobras de pavita rellena de foie y pasas también se convierten en un plato estrella:
- Doramos la pavita sobrante y la mezclamos con bechamel y queso rallado.
- Alternamos capas de pasta precocida, la mezcla de pavita y queso hasta terminar con una capa final de bechamel y queso.
- Horneamos 40 minutos, cubriendo con papel albal si es necesario para que no se queme el queso.
El resultado: una lasaña cremosa y reconfortante que encantará a toda la familia.
Con estas recetas, aprovechar las sobras de Navidad nunca fue tan fácil… ¡y delicioso!
