Categoría: Primer plato o entrante
Tiempo preparación: 15 minutos
Raciones: 3
Ingredientes
- 10 gramos de salsa de Soja clara
- 10 gramos de agua
- 2 gramos de salsa de pescado
- 2 gramos de vinagre
- 1 Carrillera de Vacuno Cascajares
- Cebollino
- Aceite de Sésamo
Proceso de elaboración
- Poner la carrillera encima de tabla y cortar a la mitad en horizontal, luego laminar en filetes finos
- Mezclar todos los ingredientes de salsa de soja y poner en un cuenco
- Poner el filete de carrillera en plato y pintar con aceite de sésamo
- Servirlo con la salsa