Cascajares y el cocinero Luis Alberto Lera han unido su experiencia en un nuevo proyecto que pondrá al alcance de cualquiera el Pichón escabechado, uno de los platos más afamados de la carta de Restaurante Lera, ubicado en la localidad zamorana de Castroverde de Campos y que se podrá adquirir a través de www.cascajares.eu. El Pichón escabechado es el plato estrella de este negocio familiar ubicado en plena Tierra de Campos, un lugar que se ha convertido en punto de peregrinación para los grandes aficionados a la gastronomía, ya que está considerado como uno de los mejores platos de caza del mundo. Este proyecto busca apoyar la industria vinculada a…