{"id":908,"date":"2012-07-11T12:05:05","date_gmt":"2012-07-11T10:05:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cascajares.com\/blog\/?p=908"},"modified":"2017-07-20T14:25:19","modified_gmt":"2017-07-20T12:25:19","slug":"grandes-chefs-americanos-visitan-cascajares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/grandes-chefs-americanos-visitan-cascajares\/","title":{"rendered":"Grandes chefs americanos visitan Cascajares"},"content":{"rendered":"

El pasado martes tuvimos el honor de recibir en nuestra f\u00e1brica de Due\u00f1as<\/strong> a 13 jefes de Cocina y Responsables de Compras de la cadena\u00a0de hoteles m\u00e1s grande del mundo, el grupo Wyndham<\/a>, que cuenta con m\u00e1s de 7.000 establecimientos en todo el mundo. Estos chefs han pasado una semana en Espa\u00f1a para realizar un programa de inmersi\u00f3n culinaria\u00a0organizado por la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid<\/a>\u00a0y en este tiempo, muy bien aprovechado, han realizado multitud de talleres de cocina y visitas a empresas y bodegas de Castilla y Le\u00f3n<\/strong>.\u00a0Los hoteles de los que proceden los Chefs se encuentran en Estados Unidos, Canad\u00e1, Costa Rica y Puerto Rico<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/a>Llegaron a Cascajares <\/a>sobre las 11:00 de la ma\u00f1ana y lo primero que hicimos fue prepararlos para ense\u00f1arles la f\u00e1brica, as\u00ed que les vestimos con batas, gorros, patucos y mascarillas, medidas todas de seguridad sanitaria. Ven\u00edan acompa\u00f1ados por el director de la Escuela de Cocina,\u00a0\u00c1ngel Moret\u00f3n<\/strong>, que hizo de traductor para los cocineros que no entend\u00edan espa\u00f1ol, la mayor\u00eda. Nuestra idea era presentarles la gama de productos que ellos pueden adquirir a trav\u00e9s de nuestra f\u00e1brica de Canad\u00e1<\/a>, platos que ya conoc\u00eda y trabajaba el chef canadiense. Para explicarles bien las diferentes referencias que estamos elaborando all\u00ed conectamos directamente por videoconferencia con Janick Martin<\/strong>, directora de Chef Brigade<\/strong>, nuestra marca al otro lado del Atl\u00e1ntico. Aunque all\u00ed son seis horas menos su madrug\u00f3n mereci\u00f3 la pena porque nuestros invitados se quedaron encantados con todo lo que les cont\u00f3 Janick y con las posibilidades que se les abr\u00edan con productos de V gama<\/strong>.<\/p>\n

Y para acabar la visita no hay nada mejor que probar los productos de los que llevamos toda la ma\u00f1ana hablando, as\u00ed que preparamos el aula de cocina para hacer una degustaci\u00f3n. El men\u00fa era sencillito pero contundente, preparado por nuestro cocinero Javier Pescador<\/strong>, y se basaba en cuatro platos:<\/p>\n

Aperitivos:\"\"<\/a><\/h1>\n