{"id":875,"date":"2012-06-26T10:00:09","date_gmt":"2012-06-26T08:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cascajares.com\/blog\/?p=875"},"modified":"2012-06-25T15:17:40","modified_gmt":"2012-06-25T13:17:40","slug":"receta-salmorejo-de-cerezas-con-timbal-de-pechuga-de-pavo-cascajares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/receta-salmorejo-de-cerezas-con-timbal-de-pechuga-de-pavo-cascajares\/","title":{"rendered":"Receta: Salmorejo de cerezas con timbal de pechuga de pavo Cascajares"},"content":{"rendered":"

Ya est\u00e1 aqu\u00ed el verano<\/strong> y para celebrarlo queremos compartir con todos vosotros una sencilla receta que ha preparado nuestro cocinero Javier Pescador<\/strong>. Se trata de un Salmorejo de Cerezas<\/strong> acompa\u00f1ado con un timbal de Pechuga de Pavo escabechada Cascajares<\/a><\/strong>.<\/p>\n

\"Cerezas<\/a>Lo primero que haremos es preparar el Salmorejo<\/strong>, para lo cual necesitaremos los siguientes ingredientes: Unos tomates bien maduros, ajo, agua, pan duro, sal, aceite, vinagre y, por supuesto, unas ricas cerezas<\/strong>. Las que us\u00f3 Javier para hacer esta receta eran cerezas del Bierzo<\/strong>, sabros\u00edsimas, que nos hab\u00eda tra\u00eddo un compa\u00f1ero y de las que dimos buena cuenta durante un par de d\u00edas…<\/p>\n

Simplemente hay que triturar todos los ingredientes anteriores y posteriormente pasar por un chino para retirar todas las pieles y pepitas para dejar el Salmorejo preparado. Una vez hecho esto lo guardamos en el frigor\u00edfico.<\/p>\n

Ahora vamos a preparar el timbal para completar el plato. Necesitamos un sobre de Pechuga de Pavo escabechada Cascajares<\/a><\/strong>, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria y pepinillo. A continuaci\u00f3n picamos un poco todos los ingredientes y los colocamos en un molde, pero sin hacer trozos muy peque\u00f1os como se ve en la foto de portada.<\/p>\n

Ahora solo falta emplatar y decorar. Es muy sencillo, colocamos el molde en un plato hondo y sacamos el timbal\u00a0con cuidado. \u00a0A continuaci\u00f3n pasamos el Salmorejo a una jarra y lo servimos alrededor del timbal. Acabamos decorando el plato con unas gotas de aceite y unos trozos de pimiento y zanahoria. Y os aseguramos que estaba riqu\u00edsimo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ya est\u00e1 aqu\u00ed el verano y para celebrarlo queremos compartir con todos vosotros una sencilla receta que ha preparado nuestro cocinero Javier Pescador. Se trata de un Salmorejo de Cerezas acompa\u00f1ado con un timbal de Pechuga de Pavo escabechada Cascajares. Lo primero que haremos es preparar el Salmorejo, para lo cual necesitaremos los siguientes ingredientes: Unos tomates bien maduros, ajo, agua, pan duro, sal, aceite, vinagre y, por supuesto, unas ricas cerezas. Las que us\u00f3 Javier para hacer esta receta eran cerezas del Bierzo, sabros\u00edsimas, que nos hab\u00eda tra\u00eddo un compa\u00f1ero y de las que dimos buena cuenta durante un par de d\u00edas… Simplemente hay que triturar todos los ingredientes anteriores y posteriormente pasar por un chino para retirar todas las pieles y pepitas para dejar el Salmorejo preparado. Una vez hecho esto lo guardamos en el frigor\u00edfico. Ahora vamos a preparar el timbal para completar el plato. Necesitamos un sobre de Pechuga de Pavo escabechada Cascajares, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria y pepinillo. A continuaci\u00f3n picamos un poco todos los ingredientes y los colocamos en un molde, pero sin hacer trozos muy peque\u00f1os como se ve en la foto de portada. Ahora solo falta emplatar y decorar. Es muy sencillo, colocamos el molde en un plato hondo y sacamos el timbal\u00a0con cuidado. \u00a0A continuaci\u00f3n pasamos el Salmorejo a una jarra y lo servimos alrededor del timbal. Acabamos decorando el plato con unas gotas de aceite y unos trozos de pimiento y zanahoria. Y os aseguramos que estaba riqu\u00edsimo!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":878,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[108],"tags":[109,17,112,110,267,10,111],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/875"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=875"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/875\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":891,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/875\/revisions\/891"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/878"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=875"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=875"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}