{"id":8327,"date":"2022-09-21T12:08:07","date_gmt":"2022-09-21T10:08:07","guid":{"rendered":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/?p=8327"},"modified":"2022-10-07T13:53:37","modified_gmt":"2022-10-07T11:53:37","slug":"sin-pavos-para-navidades-y-accion-de-gracias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/sin-pavos-para-navidades-y-accion-de-gracias\/","title":{"rendered":"\u00bfSin pavos para Navidades y Acci\u00f3n de Gracias?"},"content":{"rendered":"\n

Hace tan solo unos d\u00edas saltaban a las p\u00e1ginas de la prensa internacional las declaraciones de Jim Snee, CEO de Hormel, que ha afirmado que en Estados Unidos el suministro de pavos para Navidades y Acci\u00f3n de Gracias podr\u00eda no ser suficiente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, este problema no afectar\u00e1 al mercado espa\u00f1ol. En la actualidad Cascajares ya est\u00e1 criando sus pavos para Navidades y Acci\u00f3n de Gracias<\/strong>. A lo largo de los pr\u00f3ximos meses, nuestro pavo asado al estilo americano<\/a> y nuestra pavita rellena de foie<\/a> y pasas con salsa de manzana volver\u00e1n a estar disponibles, justo a tiempo para las celebraciones navide\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n

\"Consejero<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Las claves de la crisis de los pavos para Navidades y Acci\u00f3n de Gracias en Estados Unidos<\/h2>\n\n\n\n

La crisis del suministro del pavo en Estados Unidos responde a dos motivos: la inflaci\u00f3n y la gripe aviar, que ha acabado con las vidas de 44 millones de aves en general, y de 4,5 millones de pavos, en particular.<\/p>\n\n\n\n

El primer brote de gripe se localiz\u00f3 a principios de marzo, en Iowa. A partir se ese momento se extendi\u00f3 a lo largo de 230 condados, repartidos por 39 estados. <\/p>\n\n\n\n

Aunque las restricciones a las granjas de aves comenzaron a relajarse a mediados del mes de mayo, las p\u00e9rdidas experimentadas han provocado que la producci\u00f3n de pavo se reduzca en torno al 4% con respecto a 2021.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es posible que la bajada de la producci\u00f3n, sumada a un aumento del 14% de los precios del pavo en el pa\u00eds norteamericano, ha encendido las alarmas. Los expertos se\u00f1alan que millones de familias podr\u00edan quedarse sin el indiscutible protagonista de las celebraciones navide\u00f1as en Estados Unidos. Por suerte, los consumidores espa\u00f1oles est\u00e1n a salvo, pues nuestra producci\u00f3n de pavos no ha deca\u00eddo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es el origen del D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias y por qu\u00e9 es tan importante el pavo?<\/h2>\n\n\n\n

El D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias se celebr\u00f3 por primera vez hace 401 a\u00f1os<\/strong>, en la colonia de Plymouth, en el actual Massachusetts.<\/p>\n\n\n\n

Los colonizadores, de origen ingl\u00e9s, hab\u00edan llegado un a\u00f1o antes. La traves\u00eda no estuvo exenta de complicaciones: ninguno de ellos lleg\u00f3 a su destino original, en Virginia. Adem\u00e1s, la hambruna se cobr\u00f3 las vidas de buena parte de los miembros del grupo.<\/p>\n\n\n\n

Por suerte, los ind\u00edgenas les ense\u00f1aron a cultivar el ma\u00edz y en oto\u00f1o de 1621 recogieron sus primeros frutos. Con motivo de la buena cosecha, el gobernador de la colonia estableci\u00f3 un d\u00eda de celebraci\u00f3n para dar gracias a Dios por los frutos recogidos. <\/strong>Dos a\u00f1os despu\u00e9s naci\u00f3 oficialmente el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias, que originalmente se celebraba el 30 de julio.<\/p>\n\n\n\n

La fecha se modificar\u00eda en 1789<\/strong>, cuando el Congreso de los Estados Unidos aprob\u00f3 la propuesta de George Washington de establecer un d\u00eda donde toda la naci\u00f3n diese gracias al Se\u00f1or por medio de la oraci\u00f3n. El decreto fue aprobado el 26 de noviembre y, desde entonces, el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias se celebra a finales de noviembre.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 son tan importantes los pavos para Navidades y Acci\u00f3n de Gracias en Estados Unidos?<\/h3>\n\n\n\n

Los or\u00edgenes del pavo como plato central del D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias<\/strong> son inciertos. Sin embargo, algunos historiadores coinciden en que se remonta a aquella primera celebraci\u00f3n llevada a cabo en la colonia de Plymouth, donde ind\u00edgenas y colonizadores comieron y celebraron en compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Se cuenta que los ind\u00edgenas, tan duchos en la caza que ense\u00f1aron c\u00f3mo hacerlo a los ingleses, llevaron ciervos a la cena. Los peregrinos ingleses, por su parte, compartieron sus aves con los ind\u00edgenas: pavos, patos y gansos.<\/p>\n\n\n\n

Lo que es seguro es que, si se siguen produciendo cantidades ingentes de pavos para Navidades y Acci\u00f3n de Gracias, es porque su gran tama\u00f1o lo convierte en el alimento perfecto para alimentar a familias numerosas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Su sabor tambi\u00e9n es un punto a favor. La carne de este animal, que lleg\u00f3 a Espa\u00f1a desde el nuevo continente de la mano de Hern\u00e1n Cort\u00e9s, es fina, jugosa y de gran sabor.<\/p>\n\n\n\n

En Cascajares llevamos diez a\u00f1os comercializando el pavo al estilo americano, cuya receta elaboramos con la ayuda del chef Jos\u00e9 Andr\u00e9s.<\/strong> Al ser un ave de gran tama\u00f1o puede dar de comer hasta a diez comensales. Y, adem\u00e1s, lleva como acompa\u00f1amiento compota de manzana, salsa de ar\u00e1ndonos y pur\u00e9 de boniato y bacon.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfNo lo has probado nunca? \u00a1Pru\u00e9balo estas Navidades! \u00a1No te decepcionar\u00e1!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hace tan solo unos d\u00edas saltaban a las p\u00e1ginas de la prensa internacional las declaraciones de Jim Snee, CEO de Hormel, que ha afirmado que en Estados Unidos el suministro de pavos para Navidades y Acci\u00f3n de Gracias podr\u00eda no ser suficiente. Sin embargo, este problema no afectar\u00e1 al mercado espa\u00f1ol. En la actualidad Cascajares ya est\u00e1 criando sus pavos para Navidades y Acci\u00f3n de Gracias. A lo largo de los pr\u00f3ximos meses, nuestro pavo asado al estilo americano y nuestra pavita rellena de foie y pasas con salsa de manzana volver\u00e1n a estar disponibles, justo a tiempo para las celebraciones navide\u00f1as. Las claves de la crisis de los pavos para Navidades y Acci\u00f3n de Gracias en Estados Unidos La crisis del suministro del pavo en Estados Unidos responde a dos motivos: la inflaci\u00f3n y la gripe aviar, que ha acabado con las vidas de 44 millones de aves en general, y de 4,5 millones de pavos, en particular. El primer brote de gripe se localiz\u00f3 a principios de marzo, en Iowa. A partir se ese momento se extendi\u00f3 a lo largo de 230 condados, repartidos por 39 estados. Aunque las restricciones a las granjas de aves comenzaron a relajarse a mediados del mes de mayo, las p\u00e9rdidas experimentadas han provocado que la producci\u00f3n de pavo se reduzca en torno al 4% con respecto a 2021. Es posible que la bajada de la producci\u00f3n, sumada a un aumento del 14% de los precios del pavo en el pa\u00eds norteamericano, ha encendido las alarmas. Los expertos se\u00f1alan que millones de familias podr\u00edan quedarse sin el indiscutible protagonista de las celebraciones navide\u00f1as en Estados Unidos. Por suerte, los consumidores espa\u00f1oles est\u00e1n a salvo, pues nuestra producci\u00f3n de pavos no ha deca\u00eddo. \u00bfCu\u00e1l es el origen del D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias y por qu\u00e9 es tan importante el pavo? El D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias se celebr\u00f3 por primera vez hace 401 a\u00f1os, en la colonia de Plymouth, en el actual Massachusetts. Los colonizadores, de origen ingl\u00e9s, hab\u00edan llegado un a\u00f1o antes. La traves\u00eda no estuvo exenta de complicaciones: ninguno de ellos lleg\u00f3 a su destino original, en Virginia. Adem\u00e1s, la hambruna se cobr\u00f3 las vidas de buena parte de los miembros del grupo. Por suerte, los ind\u00edgenas les ense\u00f1aron a cultivar el ma\u00edz y en oto\u00f1o de 1621 recogieron sus primeros frutos. Con motivo de la buena cosecha, el gobernador de la colonia estableci\u00f3 un d\u00eda de celebraci\u00f3n para dar gracias a Dios por los frutos recogidos. Dos a\u00f1os despu\u00e9s naci\u00f3 oficialmente el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias, que originalmente se celebraba el 30 de julio. La fecha se modificar\u00eda en 1789, cuando el Congreso de los Estados Unidos aprob\u00f3 la propuesta de George Washington de establecer un d\u00eda donde toda la naci\u00f3n diese gracias al Se\u00f1or por medio de la oraci\u00f3n. El decreto fue aprobado el 26 de noviembre y, desde entonces, el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias se celebra a finales de noviembre. \u00bfPor qu\u00e9 son tan importantes los pavos para Navidades y Acci\u00f3n de Gracias en Estados Unidos? Los or\u00edgenes del pavo como plato central del D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias son inciertos. Sin embargo, algunos historiadores coinciden en que se remonta a aquella primera celebraci\u00f3n llevada a cabo en la colonia de Plymouth, donde ind\u00edgenas y colonizadores comieron y celebraron en compa\u00f1\u00eda. Se cuenta que los ind\u00edgenas, tan duchos en la caza que ense\u00f1aron c\u00f3mo hacerlo a los ingleses, llevaron ciervos a la cena. Los peregrinos ingleses, por su parte, compartieron sus aves con los ind\u00edgenas: pavos, patos y gansos. Lo que es seguro es que, si se siguen produciendo cantidades ingentes de pavos para Navidades y Acci\u00f3n de Gracias, es porque su gran tama\u00f1o lo convierte en el alimento perfecto para alimentar a familias numerosas. Su sabor tambi\u00e9n es un punto a favor. La carne de este animal, que lleg\u00f3 a Espa\u00f1a desde el nuevo continente de la mano de Hern\u00e1n Cort\u00e9s, es fina, jugosa y de gran sabor. En Cascajares llevamos diez a\u00f1os comercializando el pavo al estilo americano, cuya receta elaboramos con la ayuda del chef Jos\u00e9 Andr\u00e9s. Al ser un ave de gran tama\u00f1o puede dar de comer hasta a diez comensales. Y, adem\u00e1s, lleva como acompa\u00f1amiento compota de manzana, salsa de ar\u00e1ndonos y pur\u00e9 de boniato y bacon. \u00bfNo lo has probado nunca? \u00a1Pru\u00e9balo estas Navidades! \u00a1No te decepcionar\u00e1!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7915,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,289],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8327"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8327"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8327\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8331,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8327\/revisions\/8331"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7915"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}