{"id":8103,"date":"2022-05-11T11:34:46","date_gmt":"2022-05-11T09:34:46","guid":{"rendered":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/?p=8103"},"modified":"2022-07-28T14:29:51","modified_gmt":"2022-07-28T12:29:51","slug":"descubre-los-beneficios-de-comer-pato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/descubre-los-beneficios-de-comer-pato\/","title":{"rendered":"Descubre los beneficios de comer pato"},"content":{"rendered":"\n

Desde el principio de los tiempos, la carne de pato<\/strong> enamor\u00f3 con su sabor y su exquisita calidad a faraones egipcios, ilustres griegos y romanos y emperadores chinos. La tradici\u00f3n culinaria entorno al pato tiene m\u00e1s de 2.000 a\u00f1os, y no nos extra\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

A d\u00eda de hoy, el pato se consume en la gran mayor\u00eda de los territorios del planeta. Espa\u00f1a es, sin ir m\u00e1s lejos, el segundo pa\u00eds del mundo en el que m\u00e1s foie gras se consumo. No obstante, el consumo de esta carne es tan minoritario en nuestro pa\u00eds que que ni siquiera tiene categor\u00eda propia en las estad\u00edsticas realizadas pro el Gobierno. <\/p>\n\n\n\n

Y es que el pato sigue siendo considerado una delicatessen, un plato de consumo ocasional que solo tiene cabida en grandes celebraciones. <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, en Cascajares creemos que el pato puede tener cabida en el men\u00fa diario. Es por eso que puedes disfrutar de nuestros muslos de pato durante todo el a\u00f1o<\/strong>, a un precio asequible para todos los bolsillos.<\/p>\n\n\n\n

Su historia dentro de la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica<\/h2>\n\n\n\n

Los patos son aves migratorias que, cada oto\u00f1o, llegaban a Egipto y eleg\u00edan la orilla del Nilo para pasar el invierno. Fueron los antiguos egipcios los que observaron detenidamente este ave y decidieron engordarla a base de higos<\/strong> para cocinarla despu\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Huelga decir que a los egipcios les gust\u00f3 el resultado. De hecho, la carne de pato alcanz\u00f3 tanta fama que lleg\u00f3 a todos los rincones del mediterr\u00e1neo. Su popularidad creci\u00f3 a\u00fan m\u00e1s cuando los hebreos descubrieron que su grasa era un sustituto perfecto para la del cerdo, terminantemente prohibida para ellos.<\/p>\n\n\n\n

El pato tambi\u00e9n gan\u00f3 popularidad entre los antiguos romanos<\/strong>, que ya en los siglos anteriores a Cristo disfrutaban del h\u00edgado de pato. Tanto es as\u00ed que Horacio, uno de los m\u00e1s importantes poetas romanos, mencion\u00f3 este afamado plato en una de sus S\u00e1tiras.<\/p>\n\n\n\n

Por supuesto, el pato tambi\u00e9n tiene su hueco en la cultura espa\u00f1ola<\/strong>. Y es que fueron los colonizadores espa\u00f1oles quienes lograron, al traer el ma\u00edz de las Am\u00e9ricas, que el precio del pato se abaratase lo suficiente como para el consumo de h\u00edgado de pato volviese a popularizarse.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son sus beneficios?<\/h2>\n\n\n\n

La carne de pato es un tipo de carne roja, muy rica en prote\u00ednas, en vitamina B y en minerales como hierro o f\u00f3sforo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las prote\u00ednas son indispensables para el correcto funcionamiento del sistema inmunol\u00f3gico, pues toman parte en la creaci\u00f3n de anticuerpos. Adem\u00e1s, refuerzan la resistencia y la elasticidad del cuerpo y aportan una cantidad considerable de energ\u00eda, entre otras muchas funciones. <\/p>\n\n\n\n

Las vitaminas B cumplen un papel important\u00edsimo en el buen funcionamiento del sistema nervioso, pues son las encargadas de llevar ox\u00edgeno a las c\u00e9lulas. Tambi\u00e9n son las encargadas de reducir el estr\u00e9s y el cansancio.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, los alimentos ricos en hierro son necesarios para el crecimiento, pero tambi\u00e9n para la producci\u00f3n de hormonas y de prote\u00ednas como la hemoglobina. Por su parte, el f\u00f3sforo juega un papel fundamental en la formaci\u00f3n de dientes y huesos, as\u00ed como en la producci\u00f3n de las mol\u00e9culas que almacenan energ\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, al ser una carne de ave, el pato es bajo en grasas<\/strong>, especialmente si lo cocinas sin piel. Despojada de la piel es una carne magra: este tipo de carnes son bajas en grasas saturadas y en colesterol.<\/p>\n\n\n\n

Entre los beneficios <\/strong>de consumir carne de pato encontramos:<\/p>\n\n\n\n