{"id":7535,"date":"2021-07-15T13:06:55","date_gmt":"2021-07-15T11:06:55","guid":{"rendered":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/?p=7535"},"modified":"2021-07-15T13:50:51","modified_gmt":"2021-07-15T11:50:51","slug":"pan-bao-de-carrillera-de-cerdo-con-soja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/pan-bao-de-carrillera-de-cerdo-con-soja\/","title":{"rendered":"Pan bao de carrillera de cerdo con soja"},"content":{"rendered":"\n<h5><em>Categor\u00eda<\/em>: Aperitivo o entrante<\/h5>\n\n\n\n<h5><em>Tiempo preparaci\u00f3n<\/em>: 30 minutos<\/h5>\n\n\n\n<h5><em>Raciones<\/em>: 10 unidades<\/h5>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><em>Para la salsa:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>100 gramos cebolla cortada en juliana<\/li><li>30 gramos jengibre picado<\/li><li>75 gramos Sake coreano (baekwha soobok)<\/li><li>50 gramos Mirin<\/li><li>25 gamos salsa soja Kikoman<\/li><li>15 gramos azucar<\/li><li>30 gramos jugo Carrillera <\/li><li>150 gramos Carrillera de Cerdo Cascajares<\/li><li>2 gramos maicena <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><em>Para las verduras del pan bao:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>200 gramos de col<\/li><li>100 gramos de pepino<\/li><li>90 gramos de Mayonesa<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Proceso de elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Sacar la carrillera de cerdo de la lata y escurrir bien. Despu\u00e9s desmigar la carrillera. <\/li><li>Cortar cebolla en juliana y saltearla<\/li><li>A\u00f1adir sake y mirin, dejar hervir hasta evaporar el alcohol y reducir a la mitad<\/li><li>Sumar el jengibre picado, jugo de carrillera, az\u00facar y salsa de soja<\/li><li>Dejar hervir en fuego bajo durante 5min y si es necesario a\u00f1adir maicena con agua para la textura deseada<\/li><li>Cuando se est\u00e9 terminado salsa, deshacer la carrillera y a\u00f1adirla <\/li><li>Reducir la salsa un poco mas y reservar<\/li><li>Para las verduras: cortar la col en juliana muy fina y lavarlo en agua un par de veces. Cortar el pepino en rodajas de 0,3 cm<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Presentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Calentar el pan bao al vapor y montar con mayonesa, col, carrillera y pepino<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Pan bao de Carrillera de Cerdo Cascajares con soja\" width=\"960\" height=\"540\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Qpx06FBRIGo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Categor\u00eda: Aperitivo o entrante Tiempo preparaci\u00f3n: 30 minutos Raciones: 10 unidades Ingredientes Para la salsa: 100 gramos cebolla cortada en juliana 30 gramos jengibre picado 75 gramos Sake coreano (baekwha soobok) 50 gramos Mirin 25 gamos salsa soja Kikoman 15 gramos azucar 30 gramos jugo Carrillera 150 gramos Carrillera de Cerdo Cascajares 2 gramos maicena Para las verduras del pan bao: 200 gramos de col 100 gramos de pepino 90 gramos de Mayonesa Proceso de elaboraci\u00f3n Sacar la carrillera de cerdo de la lata y escurrir bien. Despu\u00e9s desmigar la carrillera. Cortar cebolla en juliana y saltearla A\u00f1adir sake y mirin, dejar hervir hasta evaporar el alcohol y reducir a la mitad Sumar el jengibre picado, jugo de carrillera, az\u00facar y salsa de soja Dejar hervir en fuego bajo durante 5min y si es necesario a\u00f1adir maicena con agua para la textura deseada Cuando se est\u00e9 terminado salsa, deshacer la carrillera y a\u00f1adirla Reducir la salsa un poco mas y reservar Para las verduras: cortar la col en juliana muy fina y lavarlo en agua un par de veces. Cortar el pepino en rodajas de 0,3 cm Presentaci\u00f3n Calentar el pan bao al vapor y montar con mayonesa, col, carrillera y pepino<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7550,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,108],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7535"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7535"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7535\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7559,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7535\/revisions\/7559"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7550"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7535"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7535"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7535"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}