{"id":7506,"date":"2021-06-18T11:07:44","date_gmt":"2021-06-18T09:07:44","guid":{"rendered":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/?p=7506"},"modified":"2021-06-18T11:07:44","modified_gmt":"2021-06-18T09:07:44","slug":"el-celler-de-can-roca-incluye-los-pichones-de-cascajares-en-su-proyecto-gastronomia-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/el-celler-de-can-roca-incluye-los-pichones-de-cascajares-en-su-proyecto-gastronomia-sostenible\/","title":{"rendered":"El Celler de Can Roca incluye los pichones de Cascajares en su proyecto \u201cGastronom\u00eda sostenible\u201d"},"content":{"rendered":"\n

Hoy comunicamos con orgullo que Cascajares ha sido una de las compa\u00f1\u00edas escogidas por El Celler de Can Roca y BBVA<\/strong> en su nueva iniciativa \u201cGastronom\u00eda sostenible\u201d con la que promueven la cocina saludable y dan a conocer el producto local.<\/p>\n\n\n\n

Este proyecto se basa en conformar una cesta con productos de temporada<\/strong>, acompa\u00f1ada de una receta y consejos saludables para sacar el mejor partido a cada ingrediente. Esta caja tiene como objetivo llegar a la cocina de todos aquellos que se suscriban a la plataforma de \u201cGastronom\u00eda sostenible\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El fin de esta iniciativa, como explica Joan Roca, propietario de El Celler de Can Roca, es \u201clograr una armon\u00eda desde el equilibrio econ\u00f3mico, social y medioambiental, apoyando los productos locales y fomentando tambi\u00e9n h\u00e1bitos saludables a partir de una alimentaci\u00f3n sana<\/strong>, acercando las propiedades de cada producto de temporada y proporcionando sugerencias culinarias, pero tambi\u00e9n beneficiosas para la salud\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Por su parte, \u00d3scar Moya, responsable global de Marketing en BBVA, ha se\u00f1alado que \u201choy m\u00e1s que nunca es tiempo de cuidarnos<\/strong>, y \u201cGastronom\u00eda sostenible\u201d nace con esa vocaci\u00f3n: cuidar de los productores, cuidar a los nuestros, cuidar de nuestra salud y cuidar de la salud de nuestro planeta\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Formando parte de este importante prop\u00f3sito est\u00e1n nuestros pichones escabechados<\/a><\/strong>, con la receta de Luis Lera del restaurante Lera<\/strong> de Castroverde de Campos, considerado uno de los mejores espacios gastron\u00f3micos a nivel nacional en la cocina de caza.<\/p>\n\n\n\n

Los pichones son un delicado plato, elaborado con mimo y listo para comer que cuenta con dos unidades por envase. Su modo de elaboraci\u00f3n es muy sencillo, ya que los pasos a seguir son abrir el envase y servir a temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n

Su acompa\u00f1amiento puede ser muy variado, aunque en este caso ser\u00e1n los hermanos Roca quienes den su recomendaci\u00f3n. No obstante, desde Cascajares contamos ya con guarniciones elaboradas <\/strong>como el grat\u00e9n de patatas y los higos confitados en alm\u00edbar.<\/p>\n\n\n\n

Son iniciativas y propuestas como \u201cGastronom\u00eda sostenible\u201d las que ponen en valor el trabajo de los productores locales, se\u00f1alando tambi\u00e9n su calidad<\/strong>. Ser parte de este proyecto es un \u00e9xito y orgullo para nosotros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy comunicamos con orgullo que Cascajares ha sido una de las compa\u00f1\u00edas escogidas por El Celler de Can Roca y BBVA en su nueva iniciativa \u201cGastronom\u00eda sostenible\u201d con la que promueven la cocina saludable y dan a conocer el producto local. Este proyecto se basa en conformar una cesta con productos de temporada, acompa\u00f1ada de una receta y consejos saludables para sacar el mejor partido a cada ingrediente. Esta caja tiene como objetivo llegar a la cocina de todos aquellos que se suscriban a la plataforma de \u201cGastronom\u00eda sostenible\u201d. El fin de esta iniciativa, como explica Joan Roca, propietario de El Celler de Can Roca, es \u201clograr una armon\u00eda desde el equilibrio econ\u00f3mico, social y medioambiental, apoyando los productos locales y fomentando tambi\u00e9n h\u00e1bitos saludables a partir de una alimentaci\u00f3n sana, acercando las propiedades de cada producto de temporada y proporcionando sugerencias culinarias, pero tambi\u00e9n beneficiosas para la salud\u201d. Por su parte, \u00d3scar Moya, responsable global de Marketing en BBVA, ha se\u00f1alado que \u201choy m\u00e1s que nunca es tiempo de cuidarnos, y \u201cGastronom\u00eda sostenible\u201d nace con esa vocaci\u00f3n: cuidar de los productores, cuidar a los nuestros, cuidar de nuestra salud y cuidar de la salud de nuestro planeta\u201d. Formando parte de este importante prop\u00f3sito est\u00e1n nuestros pichones escabechados, con la receta de Luis Lera del restaurante Lera de Castroverde de Campos, considerado uno de los mejores espacios gastron\u00f3micos a nivel nacional en la cocina de caza. Los pichones son un delicado plato, elaborado con mimo y listo para comer que cuenta con dos unidades por envase. Su modo de elaboraci\u00f3n es muy sencillo, ya que los pasos a seguir son abrir el envase y servir a temperatura ambiente. Su acompa\u00f1amiento puede ser muy variado, aunque en este caso ser\u00e1n los hermanos Roca quienes den su recomendaci\u00f3n. No obstante, desde Cascajares contamos ya con guarniciones elaboradas como el grat\u00e9n de patatas y los higos confitados en alm\u00edbar. Son iniciativas y propuestas como \u201cGastronom\u00eda sostenible\u201d las que ponen en valor el trabajo de los productores locales, se\u00f1alando tambi\u00e9n su calidad. Ser parte de este proyecto es un \u00e9xito y orgullo para nosotros.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7508,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[291],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7506"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7506"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7509,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7506\/revisions\/7509"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}