{"id":7368,"date":"2020-11-27T17:17:37","date_gmt":"2020-11-27T15:17:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cascajares.com\/blog\/?p=7368"},"modified":"2020-11-27T18:08:09","modified_gmt":"2020-11-27T16:08:09","slug":"berenjenas-rellenas-de-pavo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/berenjenas-rellenas-de-pavo\/","title":{"rendered":"Berenjenas rellenas de Pavo Cascajares"},"content":{"rendered":"\n<h5><em>Categor\u00eda<\/em>: Entrante<\/h5>\n\n\n\n<h5><em>Tiempo preparaci\u00f3n<\/em>: 60 minutos<\/h5>\n\n\n\n<h5><em>Raciones<\/em>: 6<\/h5>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><em>Para las berenjenas:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>3 Berenjenas<\/li><li>Pizca Aceite de oliva<\/li><li>Al gusto Sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><em>Para el relleno:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>2 Cebollas<\/li><li>2 Zanahorias<\/li><li>3 trozos Carne de berenjena<\/li><li>500 g Carne de pavo<\/li><li>30 g Almendra picada fina<\/li><li>20 g Miel<\/li><li>Al gusto Canela<\/li><li>Al gusto Comino<\/li><li>Al gusto Sal<\/li><li>Al gusto Pimienta negra molida<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><em>Para la salsa de almendras:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>80 g Almendra cruda pelada<\/li><li>150 g Agua<\/li><li>Al gusto Sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Proceso de elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><em>Para las berenjenas:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Cortar las berenjenas a la mitad longitudinalmente, y vaciar con una cuchara. Dejar aproximadamente 1,5 cm de carne en las paredes de la berenjena.<\/li><li>Reservar la carne de las berenjenas.<\/li><li>Salpimentar las berenjenas con un chorrito de aceite, y hornear 180\u00baC, durante 15 minutos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><em>Para el relleno:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Picar la cebolla en cuadrados no muy grandes, y rallar la zanahoria.<\/li><li>En una sart\u00e9n con un fondo de aceite, sofre\u00edr la cebolla y la zanahoria, hasta que adquieran un color avellana.<\/li><li>A\u00f1adir entonces la carne de las berenjenas, y la carne de pavo, e integrar el conjunto.<\/li><li>Condimentar con la miel, las almendras, la canela, el comino, la sal y la pimienta negra. A\u00f1adir una pizca de agua, si el relleno estuviera muy denso.<\/li><li>Rellenar las berenjenas y reservar hasta el momento de consumo.<\/li><li>Justo antes del servicio, hornear de nuevo las berenjenas rellenas a 180\u00baC, 10 minutos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><em>Para la salsa de almendras:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>En un robot de cocina, triturar todos los ingredientes hasta que resulte una salsa fina. <\/li><li>Pasar por un colador fino si fuera necesario.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Categor\u00eda: Entrante Tiempo preparaci\u00f3n: 60 minutos Raciones: 6 Ingredientes Para las berenjenas: 3 Berenjenas Pizca Aceite de oliva Al gusto Sal Para el relleno: 2 Cebollas 2 Zanahorias 3 trozos Carne de berenjena 500 g Carne de pavo 30 g Almendra picada fina 20 g Miel Al gusto Canela Al gusto Comino Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra molida Para la salsa de almendras: 80 g Almendra cruda pelada 150 g Agua Al gusto Sal Proceso de elaboraci\u00f3n Para las berenjenas: Cortar las berenjenas a la mitad longitudinalmente, y vaciar con una cuchara. Dejar aproximadamente 1,5 cm de carne en las paredes de la berenjena. Reservar la carne de las berenjenas. Salpimentar las berenjenas con un chorrito de aceite, y hornear 180\u00baC, durante 15 minutos. Para el relleno: Picar la cebolla en cuadrados no muy grandes, y rallar la zanahoria. En una sart\u00e9n con un fondo de aceite, sofre\u00edr la cebolla y la zanahoria, hasta que adquieran un color avellana. A\u00f1adir entonces la carne de las berenjenas, y la carne de pavo, e integrar el conjunto. Condimentar con la miel, las almendras, la canela, el comino, la sal y la pimienta negra. A\u00f1adir una pizca de agua, si el relleno estuviera muy denso. Rellenar las berenjenas y reservar hasta el momento de consumo. Justo antes del servicio, hornear de nuevo las berenjenas rellenas a 180\u00baC, 10 minutos. Para la salsa de almendras: En un robot de cocina, triturar todos los ingredientes hasta que resulte una salsa fina. Pasar por un colador fino si fuera necesario.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7363,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[289,108],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7368"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7368"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7368\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7377,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7368\/revisions\/7377"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7363"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}