{"id":7361,"date":"2020-11-27T15:01:01","date_gmt":"2020-11-27T13:01:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cascajares.com\/blog\/?p=7361"},"modified":"2020-11-27T15:01:26","modified_gmt":"2020-11-27T13:01:26","slug":"arroz-teriyaki-con-pavo-cascajares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/arroz-teriyaki-con-pavo-cascajares\/","title":{"rendered":"Arroz teriyaki con Pavo Cascajares"},"content":{"rendered":"\n
Categor\u00eda<\/em>: Principal<\/h5>\n\n\n\n
Tiempo preparaci\u00f3n<\/em>: 40 minutos<\/h5>\n\n\n\n
Raciones<\/em>: 6<\/h5>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para el arroz:<\/em><\/p>\n\n\n\n

  • 500 g Arroz jazm\u00edn (o arroz basmati)<\/li>
  • 2 Litros Agua<\/li>
  • 6 g Sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Para el pavo:<\/em><\/p>\n\n\n\n

    • 1 Pechuga de pavo<\/li>
    • 50 ml Salsa teriyaki<\/li>
    • 1 cuchara Miel<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Para decorar:<\/em><\/p>\n\n\n\n

      • 1 Puerro<\/li>
      • 400 ml Aceite de oliva<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Para el salteado:<\/em><\/p>\n\n\n\n

        • 1 Cebolla morada<\/li>
        • 1 Pimiento rojo<\/li>
        • 1 Pimiento amarillo<\/li>
        • 1 Zanahoria<\/li>
        • 30 g Semillas de s\u00e9samo<\/li>
        • 5 g Jengibre rallado<\/li>
        • 150 ml Salsa teriyaki<\/li>
        • Al gusto Cilantro fresco picado<\/li>
        • Al gusto Sal<\/li>
        • Opcional: <\/em>Carne de pavo desmigada<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Proceso de elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          Para el arroz:<\/em><\/p>\n\n\n\n

          • Poner el agua a calentar con la sal.<\/li>
          • Poner a cocer el arroz cuando el agua empiece a hervir.<\/li>
          • Cocer durante 16 minutos. Pasado este tiempo, escurrir el arroz y reservar extendido en una bandeja, para que no se apelmace.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

            Para el pavo:<\/em><\/p>\n\n\n\n

            • Mezclar en un bol la salsa teriyaki, la miel y una pizca de agua.<\/li>
            • Cortar la pechuga en rodajas, y embadurnarlas de la mezcla anterior, con un pincel de cocina.<\/li>
            • Hornear a 200\u00baC, durante 5 minutos, justo antes de servir.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

              Para la decoraci\u00f3n:<\/em><\/p>\n\n\n\n

              • Cortar el puerro a la mitad longitudinalmente.<\/li>
              • Hacer tiras muy finas de puerro cortando longitudinalmente cada mitad.<\/li>
              • Fre\u00edr las tiras en aceite caliente, prestando atenci\u00f3n para conseguir que se doren, pero que no se quemen.<\/li>
              • Retirar en papel absorvente, para eliminar el exceso de grasa.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                Para el salteado:<\/em><\/p>\n\n\n\n

                • Cortar la cebolla, los pimientos y las zanahorias en tiras finas y alargadas.<\/li>
                • En un wok, o una sart\u00e9n grande, calentar un chorrito de aceite.<\/li>
                • Cuando el aceite comience a humear, saltear en\u00e9rgicamente la cebolla y la zanahoria.<\/li>
                • Es importante que la sart\u00e9n se mantenga caliente, pero no demasiado. Para ello, con el fuego a m\u00e1xima potencia, acercar y retirar la sart\u00e9n del mismo seg\u00fan sea conveniente, salteando entre medias.<\/li>
                • Cuando la cebolla y la zanahoria hayan empezado a perder rigidez, a\u00f1adir los pimientos y repetir el proceso.
                  <\/li>
                • Una vez los pimientos hayan empezado tambi\u00e9n a perder rigidez, a\u00f1adir el jengibre rayado, las semillas de s\u00e9samo, el cilantro, la salsa teriyaki y la sal.<\/li>
                • Saltear de nuevo el conjunto durante uno o dos minutos.<\/li>
                • A\u00f1adir la carne de pavo desmigada (si hubiera) y el arroz jazm\u00edn.<\/li>
                • Saltear el conjunto durante unos minutos, hasta que est\u00e9 bien caliente.<\/li>
                • A\u00f1adir salsa teriyaki si fuera necesario.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                  Presentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  • Servir el arroz reci\u00e9n salteado sobre un plato.<\/li>
                  • Colocar un par de lonchas de pechuga, reci\u00e9n horneadas, sobre el arroz.<\/li>
                  • Detallar con un peque\u00f1o pu\u00f1adito de crujiente de puerro.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

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                    Categor\u00eda: Principal Tiempo preparaci\u00f3n: 40 minutos Raciones: 6 Ingredientes Para el arroz: 500 g Arroz jazm\u00edn (o arroz basmati) 2 Litros Agua 6 g Sal Para el pavo: 1 Pechuga de pavo 50 ml Salsa teriyaki 1 cuchara Miel Para decorar: 1 Puerro 400 ml Aceite de oliva Para el salteado: 1 Cebolla morada 1 Pimiento rojo 1 Pimiento amarillo 1 Zanahoria 30 g Semillas de s\u00e9samo 5 g Jengibre rallado 150 ml Salsa teriyaki Al gusto Cilantro fresco picado Al gusto Sal Opcional: Carne de pavo desmigada Proceso de elaboraci\u00f3n Para el arroz: Poner el agua a calentar con la sal. Poner a cocer el arroz cuando el agua empiece a hervir. Cocer durante 16 minutos. Pasado este tiempo, escurrir el arroz y reservar extendido en una bandeja, para que no se apelmace. Para el pavo: Mezclar en un bol la salsa teriyaki, la miel y una pizca de agua. Cortar la pechuga en rodajas, y embadurnarlas de la mezcla anterior, con un pincel de cocina. Hornear a 200\u00baC, durante 5 minutos, justo antes de servir. Para la decoraci\u00f3n: Cortar el puerro a la mitad longitudinalmente. Hacer tiras muy finas de puerro cortando longitudinalmente cada mitad. Fre\u00edr las tiras en aceite caliente, prestando atenci\u00f3n para conseguir que se doren, pero que no se quemen. Retirar en papel absorvente, para eliminar el exceso de grasa. Para el salteado: Cortar la cebolla, los pimientos y las zanahorias en tiras finas y alargadas. En un wok, o una sart\u00e9n grande, calentar un chorrito de aceite. Cuando el aceite comience a humear, saltear en\u00e9rgicamente la cebolla y la zanahoria. Es importante que la sart\u00e9n se mantenga caliente, pero no demasiado. Para ello, con el fuego a m\u00e1xima potencia, acercar y retirar la sart\u00e9n del mismo seg\u00fan sea conveniente, salteando entre medias. Cuando la cebolla y la zanahoria hayan empezado a perder rigidez, a\u00f1adir los pimientos y repetir el proceso. Una vez los pimientos hayan empezado tambi\u00e9n a perder rigidez, a\u00f1adir el jengibre rayado, las semillas de s\u00e9samo, el cilantro, la salsa teriyaki y la sal. Saltear de nuevo el conjunto durante uno o dos minutos. A\u00f1adir la carne de pavo desmigada (si hubiera) y el arroz jazm\u00edn. Saltear el conjunto durante unos minutos, hasta que est\u00e9 bien caliente. A\u00f1adir salsa teriyaki si fuera necesario. Presentaci\u00f3n Servir el arroz reci\u00e9n salteado sobre un plato. Colocar un par de lonchas de pechuga, reci\u00e9n horneadas, sobre el arroz. Detallar con un peque\u00f1o pu\u00f1adito de crujiente de puerro.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7362,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[289,108],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7361"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7361"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7361\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7367,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7361\/revisions\/7367"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7362"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7361"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7361"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7361"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}