{"id":395,"date":"2011-11-28T17:18:29","date_gmt":"2011-11-28T15:18:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cascajares.com\/blog\/?p=395"},"modified":"2017-07-25T13:53:16","modified_gmt":"2017-07-25T11:53:16","slug":"ya-llega-la-navidad-ya-llega-el-capon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/ya-llega-la-navidad-ya-llega-el-capon\/","title":{"rendered":"Ya llega la Navidad.. ya llega el Cap\u00f3n!!"},"content":{"rendered":"

\u00a1\u00a1Ya llega la Navidad<\/strong>!! Las calles iluminadas, los cat\u00e1logos de juguetes, los turrones, las cenas de empresa y… los\u00a0Capones de Cascajares<\/strong>!!!! Un a\u00f1o m\u00e1s nos vemos de nuevo inmersos en esta bendita locura que nos encanta. Fue en el a\u00f1o 2004 cuando empezamos a elaborar un Cap\u00f3n relleno ya cocinado<\/strong> de cara a las Navidades. La idea surgi\u00f3 cuando se nos ocurri\u00f3 mezclar nuestra filosof\u00eda de trabajo en hosteler\u00eda (facilitar la labor del cocinero<\/strong>) con un\u00a0producto t\u00edpico de Cascajares<\/strong> y que ese a\u00f1o hab\u00eda saltado a la fama gracias a la boda de S.A.R. los Pr\u00edncipes de Asturias<\/strong>. \u00a0As\u00ed que preparamos un cap\u00f3n relleno de foie, orejones de albaricoque y pi\u00f1ones asado al horno<\/a>. Aquello fue una aventura y muchos nos tildaron de locos… \u00bfC\u00f3mo pretend\u00edamos que la gente en Espa\u00f1a cenar\u00e1 un plato “precocinado” en Nochebuena? \u00a0\u00a1Pues la locura funcion\u00f3! Eso s\u00ed, en esa primera Navidad nos cost\u00f3 much\u00edsimo dar a conocer la novedad y vender los 1.500 Capones rellenos<\/strong>. \u00bfQu\u00e9 os parece la primera caja? era el a\u00f1o 2004 y costaba 98 euros, un euro menos que lo que vale ahora.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Como pod\u00e9is ver el restaurante Jockey<\/a> de Madrid, encargado de elaborar el men\u00fa, nos dio permiso para poner en la caja la foto de su presentaci\u00f3n del Cap\u00f3n Cascajares<\/strong> en el enlace real, con el logo de su restaurante<\/strong> en la vajilla. As\u00ed fue como lo pudieron degustar los m\u00e1s de 1.500 invitados al enlace real.<\/p>\n

Afortunadamente el boca a boca funcion\u00f3<\/strong> y pr\u00e1cticamente sin hacer publicidad logramos duplicar la producci\u00f3n el siguiente a\u00f1o. Hicimos 3.000 Capones<\/strong> y se agotaron dos semanas antes de Nochebuena. El a\u00f1o siguiente, 2006, dimos el salto a 6.000 unidades<\/strong> doblando la producci\u00f3n y cada vez el Cap\u00f3n se agotaba antes. Iba aumentando el n\u00famero de tiendas interesadas en ofrecer el malet\u00edn y el producto empez\u00f3 a ser conocido en toda Espa\u00f1a. Fue el momento de apostar fuerte por la venta online<\/a>, ya que hab\u00eda muchas personas que quer\u00edan cenar Cap\u00f3n en Nochebuena<\/strong> y a\u00fan no hab\u00eda tiendas que lo vendieran en sus ciudades. A trav\u00e9s de nuestra web organizamos un sencillo formulario para la gente interesada y luego les llamamos uno a uno a todos para confirmar su pedido y su direcci\u00f3n. El \u00e9xito fue tal que desbordamos a las agencias de transporte en Nochebuena y tuvimos que repartir nosotros en taxis<\/strong> muchos Capones por Madrid.<\/p>\n

\"Foto<\/a><\/p>\n

Y desde entonces no hemos parado, fuimos incrementando el n\u00famero hasta llegar a los 20.000 Capones<\/strong> que se siguen agotando antes de Nochebuena, aunque hemos ampliado la gama con la Pularda<\/a>, el Cordero<\/a> o el Cochinillo<\/a>. Quien lo prueba suele repetir, sobre todo por su calidad y por su comodidad<\/strong>. En apenas media hora puedes tener una estupenda cena de Navidad sin apenas mancharte las manos<\/strong>, ideal para 10 personas y si sois menos se puede congelar<\/strong> lo que no se vaya a cocinar.<\/p>\n

Me gustar\u00eda compartir con vosotros algunas experiencias con el Cap\u00f3n de Navidad<\/strong> que han publicado diversos blogs<\/strong>. Por ejemplo “Bocados Dulces y Salados”\u00a0<\/a>\u00a0public\u00f3 un completo art\u00edculo el a\u00f1o pasado. Ivana de My Little Things\u00a0<\/a>nos cont\u00f3 su “experiencia de compra”<\/strong> y como fue todo el proceso, desde que pidi\u00f3 el Cap\u00f3n hasta que se lo llevo el repartidor. \u00a0Ana, de Cocina con Poco<\/a>, incluy\u00f3 un v\u00eddeo explicando la elaboraci\u00f3n<\/strong>; y en el blog de La Esquinica de Gndolfo<\/a> creo que est\u00e1 el post m\u00e1s completo de lo que viene a ser la historia de una persona que compra el Cap\u00f3n de Navidades de Cascajares<\/strong>, buen\u00edsimo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a1\u00a1Ya llega la Navidad!! Las calles iluminadas, los cat\u00e1logos de juguetes, los turrones, las cenas de empresa y… los\u00a0Capones de Cascajares!!!! Un a\u00f1o m\u00e1s nos vemos de nuevo inmersos en esta bendita locura que nos encanta. Fue en el a\u00f1o 2004 cuando empezamos a elaborar un Cap\u00f3n relleno ya cocinado de cara a las Navidades. La idea surgi\u00f3 cuando se nos ocurri\u00f3 mezclar nuestra filosof\u00eda de trabajo en hosteler\u00eda (facilitar la labor del cocinero) con un\u00a0producto t\u00edpico de Cascajares y que ese a\u00f1o hab\u00eda saltado a la fama gracias a la boda de S.A.R. los Pr\u00edncipes de Asturias. \u00a0As\u00ed que preparamos un cap\u00f3n relleno de foie, orejones de albaricoque y pi\u00f1ones asado al horno. Aquello fue una aventura y muchos nos tildaron de locos… \u00bfC\u00f3mo pretend\u00edamos que la gente en Espa\u00f1a cenar\u00e1 un plato “precocinado” en Nochebuena? \u00a0\u00a1Pues la locura funcion\u00f3! Eso s\u00ed, en esa primera Navidad nos cost\u00f3 much\u00edsimo dar a conocer la novedad y vender los 1.500 Capones rellenos. \u00bfQu\u00e9 os parece la primera caja? era el a\u00f1o 2004 y costaba 98 euros, un euro menos que lo que vale ahora. Como pod\u00e9is ver el restaurante Jockey de Madrid, encargado de elaborar el men\u00fa, nos dio permiso para poner en la caja la foto de su presentaci\u00f3n del Cap\u00f3n Cascajares en el enlace real, con el logo de su restaurante en la vajilla. As\u00ed fue como lo pudieron degustar los m\u00e1s de 1.500 invitados al enlace real. Afortunadamente el boca a boca funcion\u00f3 y pr\u00e1cticamente sin hacer publicidad logramos duplicar la producci\u00f3n el siguiente a\u00f1o. Hicimos 3.000 Capones y se agotaron dos semanas antes de Nochebuena. El a\u00f1o siguiente, 2006, dimos el salto a 6.000 unidades doblando la producci\u00f3n y cada vez el Cap\u00f3n se agotaba antes. Iba aumentando el n\u00famero de tiendas interesadas en ofrecer el malet\u00edn y el producto empez\u00f3 a ser conocido en toda Espa\u00f1a. Fue el momento de apostar fuerte por la venta online, ya que hab\u00eda muchas personas que quer\u00edan cenar Cap\u00f3n en Nochebuena y a\u00fan no hab\u00eda tiendas que lo vendieran en sus ciudades. A trav\u00e9s de nuestra web organizamos un sencillo formulario para la gente interesada y luego les llamamos uno a uno a todos para confirmar su pedido y su direcci\u00f3n. El \u00e9xito fue tal que desbordamos a las agencias de transporte en Nochebuena y tuvimos que repartir nosotros en taxis muchos Capones por Madrid. Y desde entonces no hemos parado, fuimos incrementando el n\u00famero hasta llegar a los 20.000 Capones que se siguen agotando antes de Nochebuena, aunque hemos ampliado la gama con la Pularda, el Cordero o el Cochinillo. Quien lo prueba suele repetir, sobre todo por su calidad y por su comodidad. En apenas media hora puedes tener una estupenda cena de Navidad sin apenas mancharte las manos, ideal para 10 personas y si sois menos se puede congelar lo que no se vaya a cocinar. Me gustar\u00eda compartir con vosotros algunas experiencias con el Cap\u00f3n de Navidad que han publicado diversos blogs. Por ejemplo “Bocados Dulces y Salados”\u00a0\u00a0public\u00f3 un completo art\u00edculo el a\u00f1o pasado. Ivana de My Little Things\u00a0nos cont\u00f3 su “experiencia de compra” y como fue todo el proceso, desde que pidi\u00f3 el Cap\u00f3n hasta que se lo llevo el repartidor. \u00a0Ana, de Cocina con Poco, incluy\u00f3 un v\u00eddeo explicando la elaboraci\u00f3n; y en el blog de La Esquinica de Gndolfo creo que est\u00e1 el post m\u00e1s completo de lo que viene a ser la historia de una persona que compra el Cap\u00f3n de Navidades de Cascajares, buen\u00edsimo!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7048,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,21],"tags":[29,46,52,51,13,17,48,12,45,49,267,50,19,47],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/395"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=395"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/395\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7047,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/395\/revisions\/7047"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7048"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}