{"id":1436,"date":"2019-05-22T11:00:05","date_gmt":"2019-05-22T09:00:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cascajares.com\/blog\/?p=1436"},"modified":"2019-05-22T11:07:32","modified_gmt":"2019-05-22T09:07:32","slug":"la-boda-real-historia-de-cascajares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/la-boda-real-historia-de-cascajares\/","title":{"rendered":"La Boda Real que cambi\u00f3 la historia de Cascajares"},"content":{"rendered":"

Hoy, 22 de Mayo de 2019, se cumple el decimoquinto aniversario de la boda m\u00e1s importante de la historia reciente de Espa\u00f1a, el enlace de los Pr\u00edncipes de Asturias<\/strong> celebrado en la Catedral de Santa Mar\u00eda la Real de la Almudena<\/strong> de Madrid. Aquel d\u00eda, s\u00e1bado, supuso un antes y un despu\u00e9s en la historia de Cascajares<\/a>. Hab\u00edamos logrado que nuestros capones<\/strong> estuvieran en las mesas del banquete nupcial y sab\u00edamos que aquello tendr\u00eda mucha repercusi\u00f3n, pero ni nos imagin\u00e1bamos todo lo que supondr\u00eda despu\u00e9s…<\/p>\n

\"Menu<\/a>Todo comenz\u00f3 a finales de 2003 cuando D. Felipe<\/strong> y Do\u00f1a Letizia <\/strong>anunciaron su compromiso e  inmediatamente despu\u00e9s se empez\u00f3 a organizar la boda. La gesti\u00f3n del banquete sali\u00f3 a concurso y el restaurante ‘Jockey’<\/strong>, uno de los m\u00e1s exclusivos de Madrid, se llev\u00f3 el gato al agua. Fundado en los a\u00f1os 40 por Cloaldo Cort\u00e9s<\/strong> fue uno de los restaurantes m\u00e1s lujosos de la capital hasta que desgraciadamente cerr\u00f3 sus puertas hace unos meses.<\/p>\n

Y en cuando se anunci\u00f3 el restaurante que dar\u00eda el banquete entramos nosotros en escena. Alfonso Jim\u00e9nez<\/strong>, fundador y presidente de Cascajares<\/strong>, escuch\u00f3 la noticia en la radio e inmediatamente llam\u00f3 a los cocineros del ‘Jockey<\/strong>‘ para convencerles de que la mejor opci\u00f3n para una comida tan importante era el Cap\u00f3n<\/strong>. Ellos ya conoc\u00edan el producto porque eran clientes nuestros, adem\u00e1s una carne de ave era “pol\u00edticamente correcta” con todas las culturas y religiones de los invitados. Pero no fue tan f\u00e1cil… Alfonso tuvo que asistir a 29 reuniones<\/strong> en Madrid, contadas, hasta que en la \u00faltima la Casa Real<\/strong> le confirm\u00f3 que nuestros capones estar\u00edan como plato principal del men\u00fa. Por muchas preguntas que nos hicieron en aquellas reuniones creemos que nuestra Obra Social <\/a>tuvo mucha importancia en la decisi\u00f3n de los novios.<\/p>\n

<\/a>Y el d\u00eda del banquete lleg\u00f3, todo preparado (incluidos 500 camareros) para m\u00e1s de 1.200 invitados. Nosotros hab\u00edamos mandado 600 capones<\/strong> al restaurante para que los elaboraran en sus cocinas con su receta propia, asado al Tomillo con Frutos Secos<\/strong>. Nos quedamos con 200 que envasamos al vac\u00edo y se los hicimos llegar a periodistas<\/strong> y personas influyentes que iban a comentar detalles de la boda ese d\u00eda. Aquello funcion\u00f3 y dos d\u00edas despu\u00e9s de la boda hab\u00eda 20 personas en la puerta de la f\u00e1brica queriendo comprar capones y los tel\u00e9fonos no pararon de sonar en d\u00edas. Podemos decir que el 24 de Mayo<\/strong> comenz\u00f3 una nueva historia en Cascajares<\/strong>. Aquello nos ayud\u00f3 a crecer, tuvimos que abrir una nueva f\u00e1brica, nos permiti\u00f3 entrar en el canal de alimentaci\u00f3n con el Cap\u00f3n de Navidad, favoreci\u00f3 la internacionalizaci\u00f3n y la exportaci\u00f3n, pudimos aumentar plantilla porque creci\u00f3 la facturaci\u00f3n, la imagen de marca fue much\u00edsimo m\u00e1s conocida, pudimos crear nuestra Fundaci\u00f3n,  etc… En resumen, es de bien nacidos ser agradecidos y siempre nos acordaremos de los Pr\u00edncipes de Asturias y de su boda.<\/p>\n

Resumen Boda Pr\u00edncipe de Asturias <\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy, 22 de Mayo de 2019, se cumple el decimoquinto aniversario de la boda m\u00e1s importante de la historia reciente de Espa\u00f1a, el enlace de los Pr\u00edncipes de Asturias celebrado en la Catedral de Santa Mar\u00eda la Real de la Almudena de Madrid. Aquel d\u00eda, s\u00e1bado, supuso un antes y un despu\u00e9s en la historia de Cascajares. Hab\u00edamos logrado que nuestros capones estuvieran en las mesas del banquete nupcial y sab\u00edamos que aquello tendr\u00eda mucha repercusi\u00f3n, pero ni nos imagin\u00e1bamos todo lo que supondr\u00eda despu\u00e9s… Todo comenz\u00f3 a finales de 2003 cuando D. Felipe y Do\u00f1a Letizia anunciaron su compromiso e  inmediatamente despu\u00e9s se empez\u00f3 a organizar la boda. La gesti\u00f3n del banquete sali\u00f3 a concurso y el restaurante ‘Jockey’, uno de los m\u00e1s exclusivos de Madrid, se llev\u00f3 el gato al agua. Fundado en los a\u00f1os 40 por Cloaldo Cort\u00e9s fue uno de los restaurantes m\u00e1s lujosos de la capital hasta que desgraciadamente cerr\u00f3 sus puertas hace unos meses. Y en cuando se anunci\u00f3 el restaurante que dar\u00eda el banquete entramos nosotros en escena. Alfonso Jim\u00e9nez, fundador y presidente de Cascajares, escuch\u00f3 la noticia en la radio e inmediatamente llam\u00f3 a los cocineros del ‘Jockey‘ para convencerles de que la mejor opci\u00f3n para una comida tan importante era el Cap\u00f3n. Ellos ya conoc\u00edan el producto porque eran clientes nuestros, adem\u00e1s una carne de ave era “pol\u00edticamente correcta” con todas las culturas y religiones de los invitados. Pero no fue tan f\u00e1cil… Alfonso tuvo que asistir a 29 reuniones en Madrid, contadas, hasta que en la \u00faltima la Casa Real le confirm\u00f3 que nuestros capones estar\u00edan como plato principal del men\u00fa. Por muchas preguntas que nos hicieron en aquellas reuniones creemos que nuestra Obra Social tuvo mucha importancia en la decisi\u00f3n de los novios. Y el d\u00eda del banquete lleg\u00f3, todo preparado (incluidos 500 camareros) para m\u00e1s de 1.200 invitados. Nosotros hab\u00edamos mandado 600 capones al restaurante para que los elaboraran en sus cocinas con su receta propia, asado al Tomillo con Frutos Secos. Nos quedamos con 200 que envasamos al vac\u00edo y se los hicimos llegar a periodistas y personas influyentes que iban a comentar detalles de la boda ese d\u00eda. Aquello funcion\u00f3 y dos d\u00edas despu\u00e9s de la boda hab\u00eda 20 personas en la puerta de la f\u00e1brica queriendo comprar capones y los tel\u00e9fonos no pararon de sonar en d\u00edas. Podemos decir que el 24 de Mayo comenz\u00f3 una nueva historia en Cascajares. Aquello nos ayud\u00f3 a crecer, tuvimos que abrir una nueva f\u00e1brica, nos permiti\u00f3 entrar en el canal de alimentaci\u00f3n con el Cap\u00f3n de Navidad, favoreci\u00f3 la internacionalizaci\u00f3n y la exportaci\u00f3n, pudimos aumentar plantilla porque creci\u00f3 la facturaci\u00f3n, la imagen de marca fue much\u00edsimo m\u00e1s conocida, pudimos crear nuestra Fundaci\u00f3n,  etc… En resumen, es de bien nacidos ser agradecidos y siempre nos acordaremos de los Pr\u00edncipes de Asturias y de su boda. Resumen Boda Pr\u00edncipe de Asturias<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6914,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[100,6,65],"tags":[185,107,186,29,14,187,67,189,39,188],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1436"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1436"}],"version-history":[{"count":31,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1436\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7217,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1436\/revisions\/7217"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6914"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}