{"id":1077,"date":"2012-10-31T15:15:27","date_gmt":"2012-10-31T13:15:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cascajares.com\/blog\/?p=1077"},"modified":"2017-07-20T14:09:53","modified_gmt":"2017-07-20T12:09:53","slug":"pavo-de-accion-de-gracias-de-cascajares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/pavo-de-accion-de-gracias-de-cascajares\/","title":{"rendered":"El “making of” del v\u00eddeo del Pavo de Acci\u00f3n de Gracias de Cascajares"},"content":{"rendered":"

Despu\u00e9s de dos a\u00f1os de trabajo por fin hemos podido presentar el Pavo de Acci\u00f3n de Gracias<\/a> que hemos preparado de la mano de uno de nuestros cocineros m\u00e1s internacionales, Jos\u00e9 Andr\u00e9s<\/a>. Para acompa\u00f1ar la campa\u00f1a de lanzamiento del Pavo quisimos grabar un v\u00eddeo con el chef y la verdad que fue toda una aventura…<\/p>\n

Para empezar nos fue muy complicado encontrar una fecha de grabaci\u00f3n, Jos\u00e9 Andr\u00e9s<\/strong> vive en Washington<\/strong> y no puede venir a Espa\u00f1a con la frecuencia que le gustar\u00eda, as\u00ed que cuadrando fechas pensamos que lo mejor ser\u00eda “molestarle” un poco durante sus vacaciones en Zahara de los Atunes<\/strong>, C\u00e1diz. As\u00ed que a mediados de agosto, en plena ola de calor, cargamos los trastos y salimos desde Due\u00f1as<\/strong> un jueves por la ma\u00f1ana. El plan era dormir en Sevilla<\/strong>\u00a0esa noche y el viernes ponernos manos a la obra muy prontito para poder volver en el mismo d\u00eda.\u00a0Para grabar un v\u00eddeo tan importante decidimos apostar por una empresa con la que ya llevamos tiempo colaborando y cuyo trabajo nos parece impecable, 1300 gramos<\/a>. As\u00ed que nos llevamos a V\u00edctor y Alejandro<\/strong> junto a todo su equipo t\u00e9cnico, que por cierto ocupaba un coche entero entre aparatos de sonido, luz y c\u00e1maras.<\/p>\n

\"Chopitos<\/a>Una de las mejores cosas del viaje fue la parada a dormir en Sevilla, concretamente en Los Palacios<\/strong>. Llegamos al anochecer y nos fuimos directamente al hotel Manolo Mayo<\/a>, que por cierto es cliente de Cascajares <\/a>y tiene productos nuestros en su restaurante. Disfrutamos de una cena que tardaremos tiempo en olvidar, con un\u00a0tartar de at\u00fan<\/strong> impresionante, unos chopitos<\/strong> incre\u00edbles y unas croquetas de salmorejo<\/strong> excelentes. Entre el calor que hac\u00eda y lo bien que lo pasamos se nos fue la hora y nos acostamos un poco tarde, \u00a1pero mereci\u00f3 la pena dormir poco!<\/p>\n

La jornada de trabajo arranc\u00f3 pronto el viernes. A las 6:30 ya est\u00e1bamos listos para salir hacia Zahara, ten\u00edamos un par de horas de coche por delante. El calor ya apretaba y nos anunciaba que no iba a ser un d\u00eda fresquito. Tras algunos problemas para encontrar la casa de Jos\u00e9 Andr\u00e9s<\/strong> nos encontramos con \u00e9l y nos tomamos un caf\u00e9 para espabilarnos. El primer contacto con el chef no pudo ser mejor, ya que lejos de la imagen de cocinero “estrella” nos encontramos con una persona sencilla y cercana. Hizo que todo fuera muy f\u00e1cil. Nos fuimos a su casa y preparamos la cocina con una buena iluminaci\u00f3n y empezaron las primeras pruebas de sonido. Ten\u00edamos preparado un boceto pero no nos hizo falta gui\u00f3n, Jos\u00e9 Andr\u00e9s tiene much\u00edsimas tablas y supo perfectamente transmitir el mensaje.\"\"<\/a><\/p>\n

En un primer momento hab\u00edamos hablado de mostrar solamente el proceso de elaboraci\u00f3n del Pavo<\/a><\/strong>, pero fue idea de Jos\u00e9 Andr\u00e9s el terminar el v\u00eddeo con una escena familiar t\u00edpica de Acci\u00f3n de Gracias<\/strong>. Y as\u00ed se hizo. \u00a0Tenemos que agradecer enormemente a su mujer y sus hijas<\/strong> que quisieran colaborar con nosotros con las ganas y el entusiasmo que lo hicieron. Hay que ser muy buena gente para dejar que, durante tus vacaciones, invadan tu casa y encima te hagan vestirte de gala a la 13:30 de la tarde. Lo mejor de todo es que a las hijas de Jos\u00e9 Andr\u00e9s les encant\u00f3 el Pavo y le pidieron a su padre poder comerlo el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias (22 de noviembre) en Washington<\/strong>.<\/p>\n

A la hora de comer, con la satisfacci\u00f3n del trabajo bien hecho y sudando como pollos, acabamos la grabaci\u00f3n. Hab\u00eda merecido la pena el esfuerzo porque a falta de montarlo todo sab\u00edamos que ten\u00edamos material para hacer un gran v\u00eddeo. Y el resultado lo pod\u00e9is ver aqu\u00ed:<\/p>\n