{"id":10196,"date":"2026-10-23T10:00:23","date_gmt":"2026-10-23T08:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/?p=10196"},"modified":"2026-10-23T10:00:23","modified_gmt":"2026-10-23T08:00:23","slug":"experiencia-en-sial-paris-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/experiencia-en-sial-paris-2026\/","title":{"rendered":"Nuestra experiencia en SIAL Paris 2026: gastronom\u00eda, talento y proyecci\u00f3n internacional"},"content":{"rendered":"\n

Del 17 al 21 de octubre, Par\u00eds se ha convertido en uno de los grandes puntos de encuentro de la industria alimentaria internacional con una nueva edici\u00f3n de SIAL Paris<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Y en Cascajares <\/a>hemos participado un a\u00f1o m\u00e1s, poniendo en valor la calidad de nuestros productos y dando a conocer nuestras propuestas para la cocina profesional. \u00bfQuieres conocer c\u00f3mo ha sido nuestro paso por la feria? \u00a1Te lo contamos!<\/p>\n\n\n\n

Cascajares, presentes en el espacio de ICECYL<\/h3>\n\n\n\n

En esta edici\u00f3n hemos participado en el stand de ICECYL <\/a>(Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y Le\u00f3n), junto a otras empresas de nuestra comunidad.<\/p>\n\n\n\n

Este marco nos ha permitido mostrar nuestros productos y compartir lo que hay detr\u00e1s de cada elaboraci\u00f3n: el cuidado por la materia prima, el conocimiento gastron\u00f3mico y el desarrollo de soluciones pensadas para responder a las necesidades en la cocina.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, durante estos d\u00edas hemos tenido contacto con empresas y profesionales de diferentes procedencias, en un entorno que invita al intercambio de ideas, al descubrimiento de nuevas tendencias y a la creaci\u00f3n de relaciones comerciales.<\/p>\n\n\n\n

Nuestra presencia en SIAL Paris responde a una apuesta por seguir creciendo en los mercados internacionales, llevando nuestro nombre y nuestra comunidad fuera de nuestras fronteras.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Un momento muy especial: el showcooking con el chef Carlos Casillas<\/h3>\n\n\n\n

Sea como sea, podemos decir que uno de los momentos m\u00e1s destacados de nuestra participaci\u00f3n tuvo lugar el domingo 18 de octubre, con el showcooking de Carlos Casillas<\/a>, chef del restaurante Barro<\/a>, distinguido con una estrella Michelin.<\/p>\n\n\n\n

Durante la demostraci\u00f3n, nuestro producto se convirti\u00f3 en el protagonista de una elaboraci\u00f3n que combin\u00f3 t\u00e9cnica, creatividad y una cuidada selecci\u00f3n de ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfLa propuesta del chef? Un original canel\u00f3n de carrillera de vacuno con bechamel de shiitake y perlas de trufa negra.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Una receta que demuestra la versatilidad de nuestra carrillera y las posibilidades que ofrece para desarrollar platos con personalidad propia. La textura y el sabor de la carne se integraron en una elaboraci\u00f3n en la que los matices de las setas y la trufa aportaron profundidad y sofisticaci\u00f3n al conjunto.<\/p>\n\n\n\n

Para nosotros, ver c\u00f3mo un chef transforma uno de nuestros productos en una propuesta gastron\u00f3mica de este nivel es una magn\u00edfica manera de mostrar lo que buscamos con nuestras soluciones para la cocina: ofrecer una buena base sobre la que cada cocinero pueda desarrollar su creatividad.<\/p>\n\n\n\n

El showcooking tambi\u00e9n puso en valor el talento gastron\u00f3mico de Castilla y Le\u00f3n y la calidad de los productos de las empresas de la regi\u00f3n presentes en la feria.<\/p>\n\n\n\n

Soluciones para la cocina profesional, con la calidad como punto de partida<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Nuestra participaci\u00f3n en SIAL Paris tambi\u00e9n ha sido una ocasi\u00f3n para seguir compartiendo la filosof\u00eda de Cascajares.<\/p>\n\n\n\n

Sabemos que los profesionales de la restauraci\u00f3n trabajan en un entorno exigente, en el que la organizaci\u00f3n, el control de los tiempos y la regularidad del resultado son fundamentales. Por eso desarrollamos elaboraciones que ayudan a simplificar procesos y a optimizar el trabajo en cocina, manteniendo el protagonismo del producto.<\/p>\n\n\n\n

Nuestra experiencia en t\u00e9cnicas como la cocci\u00f3n a baja temperatura y al vac\u00edo nos permite ofrecer soluciones dise\u00f1adas para facilitar el d\u00eda a d\u00eda de chefs y equipos de restauraci\u00f3n, catering y hosteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

El objetivo es claro: ayudar a los profesionales a ganar tiempo y eficiencia sin poner l\u00edmites a su creatividad. Y ferias internacionales como SIAL Paris son el escenario perfecto para explicar de primera mano c\u00f3mo trabajamos, escuchar las necesidades del sector y descubrir nuevas formas de colaborar.<\/p>\n\n\n\n

Seguimos trabajando para llevar Cascajares m\u00e1s lejos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Volvemos de esta experiencia con nuevas conversaciones, ideas que compartir y la motivaci\u00f3n de continuar acercando nuestros productos a profesionales de diferentes mercados.<\/p>\n\n\n\n

Queremos agradecer a ICECYL el espacio compartido y a Carlos Casillas su participaci\u00f3n en el showcooking, que nos ha permitido mostrar nuestra carrillera de vacuno desde una perspectiva especialmente inspiradora.<\/p>\n\n\n\n

Seguimos trabajando para estar cerca de quienes hacen posible la gastronom\u00eda cada d\u00eda: los profesionales que conocen el producto, cuidan cada detalle y convierten una buena elaboraci\u00f3n en una experiencia para recordar.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1A por ello! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Del 17 al 21 de octubre, Par\u00eds se ha convertido en uno de los grandes puntos de encuentro de la industria alimentaria internacional con una nueva edici\u00f3n de SIAL Paris. Y en Cascajares hemos participado un a\u00f1o m\u00e1s, poniendo en valor la calidad de nuestros productos y dando a conocer nuestras propuestas para la cocina profesional. \u00bfQuieres conocer c\u00f3mo ha sido nuestro paso por la feria? \u00a1Te lo contamos! Cascajares, presentes en el espacio de ICECYL En esta edici\u00f3n hemos participado en el stand de ICECYL (Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y Le\u00f3n), junto a otras empresas de nuestra comunidad. Este marco nos ha permitido mostrar nuestros productos y compartir lo que hay detr\u00e1s de cada elaboraci\u00f3n: el cuidado por la materia prima, el conocimiento gastron\u00f3mico y el desarrollo de soluciones pensadas para responder a las necesidades en la cocina. Adem\u00e1s, durante estos d\u00edas hemos tenido contacto con empresas y profesionales de diferentes procedencias, en un entorno que invita al intercambio de ideas, al descubrimiento de nuevas tendencias y a la creaci\u00f3n de relaciones comerciales. Nuestra presencia en SIAL Paris responde a una apuesta por seguir creciendo en los mercados internacionales, llevando nuestro nombre y nuestra comunidad fuera de nuestras fronteras. Un momento muy especial: el showcooking con el chef Carlos Casillas Sea como sea, podemos decir que uno de los momentos m\u00e1s destacados de nuestra participaci\u00f3n tuvo lugar el domingo 18 de octubre, con el showcooking de Carlos Casillas, chef del restaurante Barro, distinguido con una estrella Michelin. Durante la demostraci\u00f3n, nuestro producto se convirti\u00f3 en el protagonista de una elaboraci\u00f3n que combin\u00f3 t\u00e9cnica, creatividad y una cuidada selecci\u00f3n de ingredientes. \u00bfLa propuesta del chef? Un original canel\u00f3n de carrillera de vacuno con bechamel de shiitake y perlas de trufa negra. Una receta que demuestra la versatilidad de nuestra carrillera y las posibilidades que ofrece para desarrollar platos con personalidad propia. La textura y el sabor de la carne se integraron en una elaboraci\u00f3n en la que los matices de las setas y la trufa aportaron profundidad y sofisticaci\u00f3n al conjunto. Para nosotros, ver c\u00f3mo un chef transforma uno de nuestros productos en una propuesta gastron\u00f3mica de este nivel es una magn\u00edfica manera de mostrar lo que buscamos con nuestras soluciones para la cocina: ofrecer una buena base sobre la que cada cocinero pueda desarrollar su creatividad. El showcooking tambi\u00e9n puso en valor el talento gastron\u00f3mico de Castilla y Le\u00f3n y la calidad de los productos de las empresas de la regi\u00f3n presentes en la feria. Soluciones para la cocina profesional, con la calidad como punto de partida Nuestra participaci\u00f3n en SIAL Paris tambi\u00e9n ha sido una ocasi\u00f3n para seguir compartiendo la filosof\u00eda de Cascajares. Sabemos que los profesionales de la restauraci\u00f3n trabajan en un entorno exigente, en el que la organizaci\u00f3n, el control de los tiempos y la regularidad del resultado son fundamentales. Por eso desarrollamos elaboraciones que ayudan a simplificar procesos y a optimizar el trabajo en cocina, manteniendo el protagonismo del producto. Nuestra experiencia en t\u00e9cnicas como la cocci\u00f3n a baja temperatura y al vac\u00edo nos permite ofrecer soluciones dise\u00f1adas para facilitar el d\u00eda a d\u00eda de chefs y equipos de restauraci\u00f3n, catering y hosteler\u00eda. El objetivo es claro: ayudar a los profesionales a ganar tiempo y eficiencia sin poner l\u00edmites a su creatividad. Y ferias internacionales como SIAL Paris son el escenario perfecto para explicar de primera mano c\u00f3mo trabajamos, escuchar las necesidades del sector y descubrir nuevas formas de colaborar. Seguimos trabajando para llevar Cascajares m\u00e1s lejos Volvemos de esta experiencia con nuevas conversaciones, ideas que compartir y la motivaci\u00f3n de continuar acercando nuestros productos a profesionales de diferentes mercados. Queremos agradecer a ICECYL el espacio compartido y a Carlos Casillas su participaci\u00f3n en el showcooking, que nos ha permitido mostrar nuestra carrillera de vacuno desde una perspectiva especialmente inspiradora. Seguimos trabajando para estar cerca de quienes hacen posible la gastronom\u00eda cada d\u00eda: los profesionales que conocen el producto, cuidan cada detalle y convierten una buena elaboraci\u00f3n en una experiencia para recordar. \u00a1A por ello!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10200,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,80,3],"tags":[11],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10196"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10196"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10196\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10199,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10196\/revisions\/10199"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascajares.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}