• Pechuga de Pavo escabechada en cama de pisto y tomate
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    Pechuga de pavo en lecho de pisto con emulsión de su escabeche y tomate

    Compartimos con todos vosotros una nueva receta de las que elaboramos hace unas semanas en el taller de Sueños de Cocina con Nacho Garbayo.  En esta ocasión dimos buena cuenta de unas deliciosas pechugas de pavo escabechadas acompañadas con un pisto espectacular y una deliciosa salsa de tomate. Una receta muy sencilla de elaborar y con la que seguro que triunfáis entre familiares y amigos. Ingredientes Además de las dos barquetas de pechuga de de pavo escabechada Cascajares necesitamos lo siguiente: Para el pisto:  Un diente de ajo, una zanahoria, una cebolla, un pimiento verde, medio pimiento rojo, medio calabacín, aceite de oliva virgen extra y sal marina. Para la emulsión:  El escabeche…