• pichón
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    Pichón ¿Qué es y por qué su carne es tan especial?

    En esta entrada hablaremos del pichón, uno de nuestros productos más especiales, pues lo preparamos con la receta del Restaurante Lera, que hace tan solo unos meses ganó su primera estrella Michelin. Se trata de un plato típico de Castilla y León, y más concretamente la comarca de Tierra de Campos, que abarca parte de las provincias de Palencia, Valladolid, Zamora y León. En esta zona es fácil encontrar multitud de palomares que dejan constancia de lo antiguo de esta tradición. Al fin y al cabo, fueron los romanos los que trajeron al territorio español las construcciones que durante tanto años han servido para dar cobijo a las palomas y…

  • Recetas del mundo
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    Las recetas del mundo de Cascajares: ¿Cuáles son sus orígenes?

    En Cascajares nos enorgullecemos por haber llevado platos típicos de la gastronomía castellanoleonesa hasta todos los rincones de España y más allá. Sin embargo, nuestra cocina se nutre también de preparaciones internacionales, presentes en nuestra gama de recetas del mundo. Esta línea de productos se compone de tres platos preparados: el codillo de cerdo asado, las costillas de cerdo con salsa barbacoa y los muslos de pato confitados. ¿Quieres saber de dónde vienen estas recetas? ¡Sigue leyendo! Codillo de cerdo asado La primera de nuestras recetas del mundo es el codillo de cerdo asado y tiene origen en Alemania, más concretamente al sur del país. Lo elaboramos siguiendo una receta…

  • Intolerantes a la lactosa
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    ¿Qué productos de Cascajares son aptos para intolerantes a la lactosa?

    A día de hoy se estima que más del 60% de la población mundial sufre intolerancia a la lactosa. Pero, ¿sabías que en el inicio de los tiempos todos los seres humanos eran intolerantes a la lactosa? Así es, hasta hace 10.000 años, aproximadamente, ningún adulto podía digerir la lactosa. La popularidad de la ganadería y la escasez de otros alimentos llevó a los habitantes de las regiones ganaderas a empezar a consumir leche. A raíz de esto surgió una mutación que permitía generar lactasa una vez pasada la niñez. Pero no en todos los lugares del mundo se llegó al mismo desarrollo de la ganadería. Eso explica que en…

  • menú para las vacaciones
    otros,  Productos

    Planifica tu menú para las vacaciones con nuestros platos preparados

    Las vacaciones deberían ser un tiempo destinado al descanso. Sin embargo, mucha gente se enfrenta al estrés de tener que preparar un menú para las vacaciones completo y variado. Tienen que preparar la lista de la compra, hacerse con los ingredientes necesarios y preparar complejas elaboraciones con las que satisfacer a todos los miembros de la familia, y eso sin dejar de lado la salud. Pero olvidarse de todo esto es posible gracias a nuestros platos preparados. Preparar un menú semanal no debería ser muy difícil. No obstante, el calor del verano reduce bastante las opciones disponibles, motivo por el que preparar un menú para las vacaciones puede complicarse. Por…

  • Guarniciones de Cascajares
    Productos

    Aprende a combinar las guarniciones de Cascajares

    Algunos de nuestros productos son conocidos dentro y fuera de las fronteras internacionales. Es el caso de nuestro capón, que a lo largo de los años se ha consolidado como el plato insignia de la compañía, o de la pularda trufada, que conquista cada año los paladares de más y más clientes. Sin embargo, si por algo nos destacamos es por ofrecer todo tipo de productos alimenticios. Además de grandes platos, nuestro catálogo te ofrece muchas otras opciones, como las guarniciones de Cascajares. Decidimos comercializar estas guarniciones en 2014. Lo hicimos después de escuchar a nuestro público, que pedía una serie de salsas y acompañamientos con las que acompañar y…

  • 25% de descuento
    otros,  Productos

    Consigue un 25% de descuento con la nueva promoción de verano

    ¿Sabías que este mes tenemos nueva promoción? ¿Y sabías que esta vez te ofrecemos un 25% de descuento en nuestra gama de recetas del mundo? Así es, como lo oyes ¿Quién dijo que el verano era la estación del despilfarro? En Cascajares queremos que ahorres, eso sí, sin necesidad de sacrificar por ello la calidad de tus comidas. Disfrutamos sabiendo que todo el mundo puede saborear alimentos de la mejor calidad. Por eso, durante el mes de agosto, si compras dos o más unidades de nuestras recetas del mundo e introduces el código VACACIONES22 obtendrás un 25% de descuento en tu compra. Puedes elegir entre un tierno codillo de cerdo…

  • Crestas de gallo Cascajares
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    Las mejores formas de comer crestas de gallo

    La carne de ave es una importantísima fuente de proteínas, que los expertos recomiendan incluir en toda dieta equilibrada que se precie debido a que contiene aminoácidos de buena calidad y a que tiene una baja cantidad de grasas. Pero, cuando hablamos del papel de las aves en la alimentación, no podemos limitarnos a hablar de su carne. Si por algo destacan estos animales es por la variadad y calidad de los productos que de ellos se extraen: desde el foie, elaborado a base de hígado de pato, hasta las crestas de gallo, de las que hablaremos hoy. Se trata de uno de los productos exclusivos y llamativos de Cascajares.…

  • rabo de vacuno
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    Todo lo que necesitas saber sobre el rabo de vacuno

    ¿Te gusta el rabo de vacuno, pero no lo comes porque prepararlo te parece demasiado laborioso? Este plato tradicional de la cocina cordobesa destaca por su melosidad y su textura. Se trata de uno de los cortes de carne más tiernos que puedes encontrar. Sin embargo, se necesitan largas horas para prepararlo y, en el contexto actual, no todo el mundo dispone del tiempo necesario para disfrutar de este manjar. Por suerte, en Cascajares te damos el trabajo duro ya hecho. Puedes disfrutar de un rabo de vacuno de la mejor calidad con tan solo calentarlo durante 8 minutos, aproximadamente, en un horno a 180ºC. Breve historia del rabo de…

  • Productos para celiacos
    Productos

    Dale un toque gourmet a tus comidas con cochinillo asado o cordero lechal

    No importa si prefieres el calor o si eres más de frío, sin duda estarás de acuerdo en que el verano es una estación mágica. Es una época de descanso plagada de reencuentros, que permite que familiares y amigos se reúnan alrededor de una mesa para compartir tiempo de calidad juntos. En nuestra cultura, la comida es el centro de todas las celebraciones. Donde haya una festividad, un cumpleaños o dos personas que vuelven a verse después de un largo tiempo, sin duda habrá deliciosos platos con los que dar sabor a los momentos especiales. Hablamos de esos instantes que te gustaría que quedasen en la memoria. Esas ocasiones en…

  • Promoción verano
    Productos,  Recetas

    ¡Olvídate de cocinar con nuestra nueva oferta de verano!

    Aunque cocinar puede ser todo un placer, durante el verano las altas temperaturas hacen que el tiempo pasado dentro de la cocina se convierta en una tortura. El horno, el fuego, el microondas… Cualquier forma de cocinar puede contribuir a caldear el ambiente y elevar la temperatura algún que otro grado. Por suerte, en Cascajares tenemos la solución. Nuestra amplia gama de platos preparados es la solución que necesitas para planificar tu menú veraniego ¡Pero espera! ¡Aún hay más! Con nuestra nueva oferta del verano tus compras tienen 10 euros de regalo para canjear en tus próximos pedidos. Para disfrutar de la oferta solo tienes que añadir tus productos favoritos…