• historia,  noticias

    Adiós al 2013, ilusión renovada para 2014

    Aquí estamos de nuevo, un año más, recuperando fuerzas después de una campaña de Navidad muy intensa y aprovechando para echar la vista atrás, valorando cómo nos ha ido en este 2013. Sin duda han sido unos meses duros, complicados en algunos aspectos y marcados por la situación económica del país. Cascajares también está sufriendo la crisis, aunque como todos intentamos esquivarla hasta poder dejarla atrás. A pesar de eso hay muchos motivos para alegrarnos, muchos momentos positivos y toneladas de ilusión, que eso nunca falta. Arrancamos 2013 con muchos proyectos, productos nuevos y objetivos muy ambiciosos. La fábrica de Canadá seguía dándonos alegrías en forma de premios (productos innovadores) y…

  • Varios capones de Cascajares criados en semi libertad
    Capon,  historia,  otros

    ¿Qué es un Capón?

    Hoy queremos hablar del verdadero rey de Cascajares, nuestra estrella, el Capón. Fue hace ya casi 20 años cuando Alfonso Jiménez y Francisco Iglesias comenzaron a criar capones en una granja familiar para después venderlos en los restaurantes de Valladolid y provincia. Querían montar una empresa con sus 160.000 pesetas ahorradas y pensaron que podría ser interesante recuperar el Capón, un manjar gastronómico que hace no tantos años era el plato principal en cualquier celebración especial, Navidades, bodas, cumpleaños, etc… Hoy en día mucha gente relaciona la palabra Capón con Cascajares, ya que han conocido este producto a través de nosotros, pero no saben exactamente qué es y nos lo preguntan…

  • historia,  noticias,  otros,  palencia

    Los inicios de Cascajares en el comercio electrónico

    Hace unos días leía en la revista Castilla y León Económica un artículo sobre el éxito de las empresas de comercio electrónico donde anunciaban que la creación de canales de venta on line creció un 20,4% en 2011. Hoy en día Internet parece la gallina de los huevos de oro y cada vez tenemos más propuestas de tiendas en la red que quieren trabajar con nuestros productos. Es una burbuja que está creciendo y ya veremos cómo acaba.. Al leer todo esto no he podido evitar recordar nuestras primeras ventas a través de la página web de Cascajares, cuando nos llamaban locos por querer vender a través de Internet. Fue en verano de…

  • historia,  otros,  valladolid

    Curiosidades del nombre Cascajares: Historia de un Arzobispo..

    Muchas veces nos preguntan por la procedencia del nombre de «Cascajares» y por qué a Alfonso y Francisco se les ocurrió a mediados de los años 90 nombrar así a su recién creada empresa.  No hay un sólo motivo, el nombre de Cascajares lo habían oído varias veces y les había gustado así que decidieron usarlo. En Valladolid, de donde proceden los dos fundadores de la empresa, el nombre Cascajares es bastante conocido ya que hay una calle al lado de la Catedral con ese nombre (puesta ahí con un motivo como luego explicaremos) y un bar en una zona céntrica de tapas. Hoy vamos a repasar un poco la procedencia…