• isabelle eysseric
    Canadá,  historia

    Isabelle Eysseric, Directora General de Cascajares Canadá: “Queremos duplicar las ventas en tres años”

    Dentro de apenas mes y medio se cumplirán trece años del desembarco de Cascajares en Canadá, “un mercado estratégico y prioritario en el futuro del grupo”, en palabras de nuestro Presidente Alfonso Jiménez.  Aprovechando el aniversario, y que también se acerca la celebración de los once años de nuestra planta propia al otro lado del océano, hemos querido hablar con Isabelle Eysseric, nuestra Directora General allí.  Con ella repasamos cómo se han vivido estos años, el cambio de hábitos que ha supuesto la pandemia y con qué perspectivas afrontan el futuro.  Una vida dedicada al sector alimentario Con más de veinte años de experiencia en el sector alimentario, donde ha…

  • Canadá,  eventos,  industria

    Cascajares celebra sus 10 años en Canadá con una inversión de 1,5 millones de dólares y una degustación de productos españoles

    Este año que comienza celebramos el décimo aniversario de nuestra fábrica canadiense y por ello hemos organizado un gran evento para clientes y autoridades en Montreal, donde pudieron degustar una variedad de nuestros productos acompañados de una paella para 100 personas y otros manjares españoles como jamón de Jamones Blazquez, de Guijuelo (Salamanca) o vino verdejo de Bodega Valdecuevas, en la D.O. Rueda. En pleno invierno canadiense, con temperaturas máximas de -20ºC, la fiesta fue todo un éxito de asistencia.    Coincidiendo con este aniversario hemos anunciado una inversión de más de un millón de dólares canadienses que hemos realizado para aumentar el área de producción de la fábrica, ubicada…

  • Canadá,  eventos,  industria,  otros,  Productos

    Productos de Cascajares presentes en los menús del G7 en Canadá

    Los productos de Cascajares  estuvieron presentes en la cumbre del G7 que se celebró los días 8 y 9 de junio en la región de Quebec, Canadá. Los asistentes degustaron, entre otros platos, carrilleras de cerdo y de ternera, ossobuco y desmigado de pato, referencias que elaboramos en nuestra fábrica canadiense y que se comercializan en el continente americano. Diez años después de nuestro “salto” al otro lado del charco seguimos creciendo y celebrando éxitos. En un proyecto de internacionalización ya consolidado nuestros productos continúan cruzando fronteras y estando presentes en los mejores negocios y eventos de Canadá. Los productos de hostelería los comercializamos allí con la marca Chef Brigade, mientras…

  • Canadá,  industria,  noticias,  premios

    Cascajares, Premio Alimentos de España 2016 a la Internacionalización

    El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido recientemente los ‘Premios Alimentos de España 2016’ que reconocen, en varias categorías, la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad españoles, así como su contribución al desarrollo del sector alimentario español de forma sostenible y eficiente. Y no podemos estar más contentos porque nuestra empresa ha sido premiada en la categoría de Internacionalización, valorando nuestro esfuerzo en el proyecto de Cascajares Canadá. En el comunicado publicado por el Ministerio se señalaba que se nos concedía el galardón “por tratarse de una empresa con una estrategia internacional…

  • Canadá,  noticias,  premios

    La revista ‘Actualidad Económica’ premia nuestra estrategia internacional

    La revista Actualidad Económica, con la colaboración de Bankia, concedió hace unos días sus Premios al éxito empresarial en Castilla y León, donde tuvimos el honor de recibir el reconocimiento a la Mejor Estrategia Internacional.  Alfonso Jiménez, presidente de Cascajares, fue el encargado de recibir el galardón en un acto que contó con la presencia de Milagros Marcos, consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, y Javier Lacalle, alcalde de Burgos. La publicación reconoció nuestro importante esfuerzo de internacionalización a través del proyecto que tenemos en Canadá. No es fácil para una PYME como Cascajares abrir una delegación fuera de España y nosotros, en 2008, nos lanzamos a por el…

  • Canadá,  noticias,  premios

    Cascajares recibe en Canadá el Gran Premio de Innovación por su Porchetta asada

    Nuestros compañeros de Cascajares Canadá han obtenido el Gran Premio de ‘Innovación de Alimentación’ que concede la Retail Council of Canada y que reconoce a los mejores productos que han salido al mercado canadiense a lo largo de 2014, en este caso la Porchetta asada con patatas al horno y zanahorias cocidas que nuestra compañía  comercializa al otro lado del Atlántico bajo la marca ‘Le chef et moi’. El galardón, que se entregó en un acto celebrado en Toronto, fue recogido por el presidente Alfonso Jiménez Rodríguez-Vila, quien estuvo acompañado por los responsables de la filial canadiense de Cascajares, Janick Martin e  Ignacio Jiménez. Los premios `Canadian Grand Prix New…

  • Calidad,  Canadá,  Fábrica Dueñas,  industria

    Cascajares aumenta sus niveles de seguridad alimentaria

    Para una empresa como la nuestra, que se dedica a algo tan delicado como la elaboración de productos gastronómicos, la seguridad alimentaria es un aspecto primordial. Para certificar que estábamos haciendo bien las cosas y comprobar que no nos desviábamos del objetivo perseguido decidimos hace un par de años acogernos a la norma IFS, una norma de seguridad alimentaria con un constante sistema de evaluación que ayuda a las empresas a garantizar la seguridad alimentaria de sus productos y controla el nivel de calidad de las fábricas de productos alimenticios. La evaluación de nuestros procesos es continua en la fábrica de Dueñas y de Canadá, pero una vez al año tenemos…

  • Cascajares 2012
    Canadá,  eventos,  Fundación Cascajares,  otros,  Productos,  Subasta de Capones

    Cascajares 2012, balance de todo el año

    Casi sin darnos cuenta ha pasado un año y ya nos encontramos dando la bienvenida al 2013 (como dicen por ahí “mal número si no crece..”). En el 2012 no se acabó el mundo ni se cumplieron las profecías que auguraban catástrofes y cataclismos, pero evidentemente no ha sido un año fácil en España. En Cascajares tampoco somos ajenos a la crisis que nos afecta y cerramos un año complicado en el que hemos luchado por buscar nuevos mercados y elaborar mejores productos siempre con la premisa de no bajar ni un milímetro el listón de la calidad. Haciendo un balance rápido de todo el año nos quedamos con varios…

  • Canadá,  Fábrica Dueñas,  visitas

    Cascajares en México, conexión castellano leonesa

    Un burgalés vendiendo en México productos de una empresa palentina, conexión gourmet castellano leonesa en el país azteca. Y es que en estos tiempos que corren cada vez está más claro que hay que mirar hacia fuera para intentar esquivar esta crisis que nos aprieta. Así lo pensó Alfredo de Lara Velasco cuando hizo las maletas y se montó en un avión dispuesto “a hacer las Américas” y se marchó al país de Zapata. Enamorado de los caldos castellanos, decidió montar una importadora de vinos llamada Divino Veritas y dio a conocer a los mexicanos las bondades de de Rueda, Cigales, Toro o la Ribera del Duero. Su proyecto siguió…

  • Foto de grupo de los chefs de Hoteles Wyndham
    Canadá,  Fábrica Dueñas,  visitas

    Grandes chefs americanos visitan Cascajares

    El pasado martes tuvimos el honor de recibir en nuestra fábrica de Dueñas a 13 jefes de Cocina y Responsables de Compras de la cadena de hoteles más grande del mundo, el grupo Wyndham, que cuenta con más de 7.000 establecimientos en todo el mundo. Estos chefs han pasado una semana en España para realizar un programa de inmersión culinaria organizado por la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid y en este tiempo, muy bien aprovechado, han realizado multitud de talleres de cocina y visitas a empresas y bodegas de Castilla y León. Los hoteles de los que proceden los Chefs se encuentran en Estados Unidos, Canadá, Costa Rica y Puerto Rico. Llegaron a…